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旁邊的陳平觀他神色,問道:「阿郎,還要買林小郎君的花糕嗎?」
沉思片刻,孟瓊舟啟唇:「買。」
作者有話要說:
小孟:雖然很醋但還是要讓老婆賺到錢
1《過一場風雅的宋朝生活》
2槐花麥飯和牡丹餅的做法參考百度
第16章 自製辣條
東街的豆腐坊近日招了個新廚子,據說有祖傳的秘方,做出的豆腐清香爽滑,豆香濃郁,堪稱一絕。林稚連著吃了好幾頓,竟還沒膩。
今日依舊是吃豆腐。
先炒肉末,加醬油等調味料慢火炒碎,炒到油脂四溢、肉末焦香,再把切好的豆腐倒進去,微微收汁即可出鍋。
這樣一盤湯汁濃厚的肉末豆腐不該叫肉末豆腐,應該叫米飯殺手。
接著做豆腐丸子。胡蘿蔔、蔥、姜切碎放進豆腐碎,磕一顆雞蛋,加麵粉、五香粉、胡椒粉和鹽攪拌均勻。
然後便是擠丸子,下鍋炸,沒什麼技術含量,但挺好玩,林稚做得很開心。
一個個色澤金黃的豆腐丸子出了鍋,外酥里嫩,味道鮮美,還有點肉味,比純肉丸子還好吃。
林稚覺得滿意,開始做下一道菜。
清水煮開煸香的肉末,放豆腐碎和生粉,直至水開濃稠,倒入提前打散的蛋液,慢慢攪開,用鹽和胡椒粉提一下味道,最後撒一小把芫荽,一鍋熱騰騰的西湖豆腐羹就做好了。
剛出鍋的菜還熱著,林稚握著湯匙,小口小口地舀豆腐羹喝,時不時地吹一吹熱氣。
吹著吹著,忽然想起來,那日在少卿府和秦夫人閒談,對方似乎說自己很愛吃豆腐。
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