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廚跑過來看——這時候的錦旆對於廚師，就像錦旗對大夫一樣，著實是一份榮譽的象徵。
林稚目光柔和地看了他們一眼，吩咐沈小七：「就掛在大門上。」
「我也是這麼想的！」沈小七喜滋滋地把紅色錦旆掛了上去。
幾人仍興奮著，林稚笑了笑，繼續低頭做面繭。
初七人日，慣常要吃這種酸餡包子。
用泡發的腐竹、去蒂的木耳、洗淨切絲的小白菜做餡兒，拌上調料，常溫發酵一夜之後，餡料酸香撲鼻，由此做出來的包子別有一番風味。
同為酸味吃食的還有漿水和水飯。
漿水是發酵過後的米湯，味道酸中帶甜，略有酒味，加糖回鍋熱一熱，口感更佳。
水飯是用大米和發酵米湯製成的稀粥，味道酸中略微帶些甜，和漿水差不多。有的人做水飯為了追求酸味，還會放醋。
這兩種小食林稚在慈幼局時都吃過，覺得味道還行，但都沒有面繭好吃。
蒸好面繭形狀比一般包子形狀略鼓，麵皮鬆軟，餡料爽口——有點像酸菜餡兒的包子。
有小孩子的人家做這種面繭，通常都會放進去一塊寫好官銜的小木牌，讓小孩吃到這包進木牌的面繭，就意味著能做官發財。
不過酒樓里的四個人都已過了孩子的年紀，這種「長大能當科學家」的說辭已經吸引不了他們，林稚便把小木牌換成了洗乾淨的銅錢——誰咬到誰就能發財，更能吸引在場的幾個財迷。
結果是林稚好運氣地吃到了帶銅錢的面繭。
阿藍舉杯道：「小郎君這是要發大財了。」
「見者有份。」林稚把那枚銅錢拿出來，把面繭分成四份，「來，大家一起發財。」
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