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他點點頭，「那就放地窖里？」
其實也可以掛在涼棚上，但這時節畢竟是夏天，還是放窖子裡保險。
「說起來，這地窖也是個好東西。」阿藍笑道，「夏天可以儲肉，冬天還可以儲冰。」
被他這麼一說，林稚倒真有點懷念起冬天來了，熱騰騰的火鍋、冰糖葫蘆、香甜的柿餅，還有那蜜汁火腿……
美食豐富的冬天尚且需要等待，用來做魷魚的鐵板卻是短短几天就打好了。
因這些天的魷魚供應沒斷過，林稚就先做了些紅燒魷魚給食客們上著，等到鐵板到了，才上新了這道「鐵板魷魚」。
不僅上新，還在前一天廣而告之——明日的柔魚有全新做法。
「全新做法」聽著就勾人好奇心，是以轉天一大早，愛吃魷魚且閒著沒事幹的客人便紛紛來店裡等候。
閒來無事，人們邊嗑瓜子邊聊天，「除了煎炒烹炸，還能有什麼新鮮做法？」
「誰知道呢？不過店主人從來沒叫人失望過，先等著看吧。」
話音剛落，林稚和阿青一人拿著魷魚，一人手持鐵板，一前一後從後廚出來。
林稚對店內食客道：「接下來，我和阿青為大家演示一下這柔魚的做法。」
底下的食客很捧場：「好！」
阿青似是有些社恐，緊張地抿抿唇角，把處理乾淨的魷魚串在木籤子上，兩面刷上清醬汁、撒上孜然椒鹽，往滾熱的鐵板上一放——
鮮香的海鮮味道頓時溢滿了整個屋子。
他在那邊烤著，林稚在這邊解釋著：「等到魚須捲曲、顏色變深，就可以翻面繼續炙另一面了。」
阿青很配合地把手中魷魚翻了個面，用小鐵鏟壓了壓。
聞著這股鮮香的味道，食客們紛紛撫掌而笑：「果真是新鮮的做法！」
如此又烤了一會兒，等到鐵板那股熱燙的溫度稍稍降低，魷魚也就烤好了。
依然是切小塊試吃，一根一根牙籤發下去，食客們吃了都說好——好吃又好玩！
這場烤魷魚的表演結束後自是不必多說，人們都上前領了魷魚和鐵板，打算親自體驗一下烤魷魚的快樂。
二十斤魷魚配二十塊鐵板，很快發放完畢，沈小七和阿藍穿梭在各個食案之間，遇到不會操作、醬料刷得太多、串不好簽子的食客就幫一下忙。
儘管如此，還是有幾個手笨的食客或是沒烤熟、或是烤糊了，但也都不生氣，反而覺得別有一番趣味。剛過上午，小酒樓就熱鬧起來。
更多還是烤成功的人：「這柔魚味道真妙！」
熱鐵板炙過的魷魚口感獨特，肉質軟嫩卻又富有嚼勁，輕咬一口，勁道、鮮甜，滿口咸香。
看著歡聲笑語的食客，林稚覺得，燒烤該是穩了。
聽說酒樓上了個做法新鮮的菜，孟淮安當然要來湊一湊熱鬧。
「林小郎君！」
聽到熟悉的聲音，林稚出來招呼他：「讓我猜猜，二郎一定是來吃柔魚的吧？」
孟淮安嘿嘿一笑，「小郎君果然了解我。」
然後林稚問了一串問題：「那孟小郎君是要刷好醬汁還是不刷的、柔魚要大個還是小個的、醬汁要甜的還是辣的？」
沒想到還有這麼多講究，孟淮安琢磨著回答「不刷」、「大個」、「辣醬」。
替他串好簽子，林稚忍不住問：「孟少卿怎麼沒來？」
意料之中的回答：「唉，兄長忙啊，每日在大理寺都脫不開身。」
同為大宋公務員，有人一年假期一百多天，有人天天加班……林稚不由得心疼了孟瓊舟一把，「孟少卿果真辛苦。」
「是啊。」孟淮安拿鐵鏟烤著魷魚，「所以我以
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