天才一秒记住【小说吧】地址：www.xiaoshuob.cc
林稚盯著那個頭小小的櫻桃陷入了沉思。
宋以前的，櫻桃的吃法相當豪放，加糖又加酪，不像水果，倒和後世的奶酪製品十分相似。
到了本朝，這種濃墨重彩的吃法逐漸沒落，改為和現代差不多的吃法：當水果吃。
本朝果農種植的櫻桃主要分為四種：果皮深紅色的朱櫻，果皮淡黃色的蠟櫻，果小而皮紅的櫻珠，紫色帶黃斑的紫櫻。其中味道最甜美的要屬蠟櫻。
面前小販賣的櫻桃，應該是櫻珠。櫻珠味道酸甜，酸大於甜，作為水果來說不是一個很好的選擇，做成櫻桃煎卻很合適。
本朝人對乾果蜜煎的喜愛，到了一種離譜的地步。
臨安街頭市面上有眾多乾果子出售，少說有幾十種，如梨有梨條、梨乾、梨圈；棗有膠棗、棗圈、肉芽棗；李子有嘉慶子、烏李、李子旋；山楂有查子、查條……此外還有溫柑、金橘、龍眼、荔枝、芭蕉乾等。1
櫻桃煎是其中最著名的一種，蘇軾曾經寫過的「爛櫻珠之煎蜜」，指的就是蜜煎櫻桃。
蜜餞果子不出數，需得多買一些，林稚將所有櫻桃打包帶走，拎在手裡掂了掂，估計得有五斤。
雖說有五斤果子，真正做出來的成品也就一斤左右。
回到小廚房，洗淨櫻桃，用筷子戳掉櫻桃核，加糖攪勻，醃製半個時辰。上鍋小火煮開，放蜂蜜慢煎，最後加一點點鹽提味，收汁盛出。
煎好的櫻桃色澤深紅，表皮微微皺起，顆顆分明，還帶著汁水，酸甜氣息濃郁。
不曬的話可以直接拌杏仁豆腐或冰粉吃，櫻桃汁也可以沖水喝；曬乾的話就成了蜜煎櫻桃。
林稚捏起一顆櫻桃干放進嘴裡，酸酸甜甜，很有嚼勁，因為放了少許清鹽，並不膩口，挺好吃。
又用櫻桃汁沖了杯飲子，放井水裡鎮一鎮，冰涼可口。
慢悠悠吃完這頓櫻桃下午茶，他把剩下的櫻桃鋪在陽光底下暴曬。
這幾日天氣晴朗，旭日高懸，才過去半天，櫻桃煎便曬成了，正好趕上他出完早市的攤，晚上拿到夜市去賣。
因著不用推爐車，林稚這一趟夜市之旅走得前所未有的輕鬆，第一個到達了攤位。
把攤支起來，擺上櫻桃干，誘人的紅艷色澤很快便吸引來不少客人——當然，大部分還是女客。
除了有林稚這個顏值擔當坐鎮，再加上櫻桃煎味道甘美、酸甜適中，很得女孩子們的喜愛，兩相相加，女客想少都難。
「小郎君今日改賣櫻桃煎啦？」有女郎笑問。
林稚答道：「對，剛好看到有人賣櫻桃，就買了一些。我第一次做，女郎且先免費嘗嘗味道？」
「不用！我在你這裡買過雞蛋餅子和豬肉夾兒，味道都很不錯，相信這次也不會讓我失望的。」
林稚笑著給她裝了一袋。
女郎付過銀錢，笑吟吟伸手接過，突然不知瞟到了什麼，斂好表情，忙不迭提著裙子走人了。
「這小娘子看到什麼了？臉色變得這樣快。」
看著對方行色匆匆的背影，林稚正疑惑著，一道嬌蠻的聲音傳入耳中：「這麼大的街市連個能入口的乾果蜜煎都沒有，程硯清，你行不行啊？」
說話的是個綠衣少年，大約十五六歲，一雙銷金大袖隨他的動作飄飄飛揚，光從那道金縷縫就能看出，對方必定是個富家小少爺——而且是個脾氣不大好的富家少爺。
敢情剛剛那買櫻桃煎的女郎，就是躲這位千金少爺去了。
千金少爺身後跟著一個青衫男子，二十出頭，正執著一把烏木描金的扇子不停扇風，十分瀟灑風流。他身上的青衫並非京朝官那種青綠袍子，而是同樣重工織就的寬袍長裾。
那男子——
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！