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第61章 快乐就是这么简单。 (第2/2页)

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得放坏变质,只留出一份来准备做一份麻婆豆腐下饭。

先把豆腐小心切成小块,然后放到加了盐的沸水里煮一煮,也就是焯水,去掉豆腥味之余也能增强韧性,让它不那么容易破碎。

然后在这个上准备准备配料,什么豆豉切碎啦,葱切段啦,新鲜牛肉剁碎。

然后就可以开锅下油,下切碎的豆豉和豆瓣酱翻炒到出红油,再牛肉碎一起翻炒,再放生抽料酒什么的,这个时候香味就已经出来了,那叫一个扑面而来,那味道简直了。

香得不行。

这个时候就能进行下一步了,锅里放高汤煮沸之后才放我们的主角豆腐,煮上一会之后放盐,最后要起锅的时候放水淀粉收汁,这个时候能起锅了。

撒上花椒粉和葱花,再淋上一勺子烧得滚烫的热油上去,只听得“刺啦”一声,麻辣鲜香的味道升腾而起,那味道叫一个上头。

自此这道菜就算大功告成,可以开吃了。

“成了!爸妈,你看我做的这个菜咋样?”王洋把勺子丢回锅里问他们。

结果问了一声之后没听到回答,他奇怪的转头去看,就见爸妈两人一个个直愣愣的看着碗里,那叫一个两眼放光。

王洋一点也不怀疑要是自己再多等一会,爸妈两人可能都要忍不住流下口水来。

看清楚这一点之后他也没有犹豫,直接把麻婆豆腐推过去:“你们试试?”

王涛吸着口水使劲点头:“好,试试!真香啊。”

其实这个时候用勺子是最好的,但王洋只给了他们筷子。

两人对望一眼,小心翼翼的夹起一筷子豆腐放进嘴里,轻轻那么一咬。

那种鲜美到了极点,美味到了极致的感觉瞬间冲进了他们的脑海中。

吸溜,好吃!

豆腐如想象中那么鲜香细嫩,再加上牛肉末和葱花的点缀,麻辣鲜香,美味可口。

真的,不但一点豆腐味道都没有,甚至还带着淡淡的豆香,再加上牛肉的香气和辣椒花椒的刺激,几种味道完美融合到了一起,带来的效果是惊人的好。

王涛平时就喜欢吃这样比较重口味的菜,现在吃了一口眼神简直都在发光。

“好!好吃!”

王涛连着吃了好几口还觉得不够,自己主动打了白米饭来配着麻婆豆腐吃,吃得可起劲了。

王洋自己倒是还好,吃了一碗饭就放下了筷子。

作为厨师,他自己倒是能真切感觉到自己做的麻婆豆腐跟之前吃的有什么区别。

总的来说就是一句话,那就味道更好,香气更浓郁,味道更是让人上头,实在是下饭精品。

果然还是系统出品,必属精品啊。

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