天才一秒记住【小说吧】地址：www.xiaoshuob.cc
前面的步骤可以不用他来，但调糊就得王洋自己来了。
调时要注意，那糊不能太稀，也不能太稠——太稀了难以成形，太稠了吃起来生硬，口感不好。
地瓜粉充分调匀后，放入葱花或韭菜、姜末、虾米，拌入茄泥。
加上适量的盐、酱油、红酒等调料，再用筷子用力搅拌。
拌匀后开锅，油倒入锅里，加热。
取一勺茄糊置油中，用锅铲慢慢地把茄糊摊成饼状，待一面煎熟后，翻面，把茄饼的另一面也置于油里煎熟。此时，香气扑鼻而来。
待茄饼熟后，用锅铲铲起，一块块码在盘子里。
这备菜的茄饼不用炸的太酥脆金黄。
只需要定型就好。
这样等饭点客人点了这道菜，在回锅炸个金黄酥脆捞出来直接上菜，就是最好的口感味道。
但这会王洋闻着香味，忍不住先炸几个成品出来尝尝。
成品的茄饼非常漂亮，酥脆的放到盘子里都能听到撞击的声响。
金黄酥脆的茄饼透着姜的黄，葱的绿，虾的鲜，看上去像一块裹着各色宝石的容器，显得很有食欲，让人忍不住趁着刚出锅口感正好的时候就吃上一块。
“爸妈，你们都尝尝。”
王洋先拿筷子给他爸妈都夹一筷子，随后在自己吃。
入口的茄饼酥脆中带着鲜味，一口咬到里面薄而绵软，既保有茄子的色与香，又有地瓜粉天然的柔韧和爽滑。可在看似绵软的口感中，又带有一种很有嚼头的劲道。
这样的茄饼，宛如魅力四射的美女，充满了各种魅力，口感丰富的让人欲罢不能。
“乖乖，看着简单，没想到吃到嘴里这么香！”
吃不到茄子，却满口的茄子味。
咀嚼到里头的虾米更是一股鲜味在舌尖蔓延开。
韭菜的芬香更是点睛之笔，鲜嫩又带着提鲜的作用。
真是每一口都带着极致的美味，好吃的让人停不下来。
“确实好吃，没想到都是一些普通的食材，茄子还能这么做！”
平时村里人茄子上市，那吃法多得很，炸茄盒，肉末茄子，凉拌茄子等等，各种吃法。
还真没吃过这种茄饼。
王洋也很爱这茄饼，突出了食材的本味，很有乡野的气息。
而且他也没吃过这种做法的茄子。
真是世界之大，菜谱之多，多的是他没吃过的菜。
突然王洋有了新的目标。
那就是混吃等死，养老的同时，借着系统的奖励，吃到更多的美食，满足自己的食欲。
毕竟吃到美味的食物真的是很令人开心的事情。
一家三口站在灶台前，三两下就给一盘茄饼吃完了。
这种菜不下饭，但当小点心吃就很合适！