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第11章 不怕不识货,就怕货比货 (第1/2页)

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不过十来分钟的功夫,王洋就端着做好的鱼香肉丝跟一碗米饭出来了。

托盘中的鱼香肉丝,不仅仅是味道,卖相也显现出了它的与众不同。

远远看去它的色彩特别清亮,甚至给人一种半透明的感觉。棕红色的肉丝,碧绿的青椒丝,黑亮的木耳丝......种种主料配料颜色分明却又非常协调。

“尝尝。”

王洋把鱼香肉丝跟米饭放到朱桦面前,淡淡的开口道。

不知是不是鱼香肉丝的卖相过于让人意外。

朱桦啥都没说,夹起一筷子头鱼香肉丝用碗接着,慢慢送入口中品尝,微咸、微酸、微辣、微甜,各种味道混合在一起,却又截然不同。

每一口能很清晰的品尝到,而且各种味道的轻重浓淡层次分明,活象一幅水墨画卷由不同深浅的墨迹组合成完整的作品,最终各种味道的组合变成了鱼肉的鲜香。

明明是猪肉丝,吃到嘴里却有着鱼肉特色,嫩滑爽口,淡而不寡,浓而不腻。

朱桦瞪大双眼,似乎是不相信这是鱼香肉丝?

怎么跟他从前吃的一点都不一样!

忍不住赞叹:“好吃!这味道跟我过去吃的鱼香肉丝一比,都属假冒伪劣产品。”

朱桦一口鱼香肉丝下肚,看王洋的眼神都变了。

果然有勇气说不好吃不要钱的话。

真是太好吃啊!

咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,口感丰富到形容不出来。

只能大口大口的往嘴里扒拉,同时还下饭的很。

王洋接收到了他震撼的心情。

没有听到系统给的奖励,看来这就是个路人食客,随意进店吃饭的。

“慢点吃,好吃多吃点。”

王洋笑着给他倒了杯水,随后到前台坐下。

其实一般人都觉得厨师做满汉全席、风味大餐等菜才是牛逼。

但王洋知道,真正难做的就是这种鱼香肉丝一类的大众菜肴,别看这小小一盘鱼香肉丝,也别看现在哪家餐馆都会做这道菜,其实那都少有正宗的,根本不能叫鱼香肉丝。

他也是拥有神级菜谱后,才对这道菜有了深刻的了解。

从他之前吃过的鱼香肉丝来看,有的把鱼香肉丝做成了酱肉丝,有的做成了糖醋肉丝,有的更是做成了麻辣肉丝,菜名叫鱼香肉丝,实际上跟鱼香肉丝根本不搭界。

压根吃不出鱼香味来。

什么叫鱼香肉丝?就是要把肉丝做成鱼的味道却又要保持肉的特色,而且这道菜对味道的要求又格外特殊,酸咸辣甜都得有,还都不能过,各种味道更不能相互压制,而是要相互扶持。

不怕不识货,就怕货比货。

没吃过正宗的鱼香肉丝,只会绝对从前吃的也好吃,吃过正宗的,那以后对这道菜都有了新的认知。

朱桦就是这般。

他现在脑子里啥都想不起来,手上动作不停,夹菜,吃饭,脑海中不停的感叹好吃好吃好吃......

有的菜讲样子,有的菜讲味道,样子是皮毛,味道是精髓。

鱼香肉丝这道菜就是讲味道的菜肴里最难掌握的品种之一,手上眼里火候配料刀功哪一点功夫不到家都做不地道。

王洋要不是开挂,他做的鱼香肉丝也不正宗,哪有现在这令人惊艳的味道。

看着食客吃的如此香,不禁感叹系统来的好。

这手艺,谁吃了不馋啊!

他自己每天吃着自己做的饭,都美得很。

看来后半辈子是不用愁了,有了这手艺,还愁没生意吗?

怕不是名气打出去后,客人吃饭都得排队。

王洋乐呵呵的坐

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