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「……以你這樣的刀工，做海月刺身時卻仍然像個剛進門的毛頭小子，做出來的東西根本不能入口。」雷文沉吟了一下，回想起海貓刺身里那細碎的骨頭渣子，充分認識到了那看似簡單的刺身中究竟需要付出多少心血。
「我的父親是這座島上最後一個能做出海月刺身的人，但是他在還沒有教會我的時候就已經去世了，他也是我堅持到現在的原因。」狄亞看了看自己因為長期握刀而布滿繭子的手，苦惱的笑了笑，「可惜直到所有人都忘記了海月刺身的味道，我也沒能將它重現出來。今天聽到你提起它我還嚇了一大跳，這才想起來真的已經很久，很久沒有人提起過海月刺身了……」
「但是你一定會將海月刺身做出來的不是嗎？就算今天沒有遇到我也一樣。」雷文一笑，看的狄亞微微愣神，隨即也釋然的笑了起來。
「沒錯，不管多麼困難，不管還需要耗費多少時間我都會完成海月刺身，這是我從父親去世，將這家店交給我的時候就下定的決心。」
「既然目的一樣，那讓來看看有沒有什麼可以幫忙的地方吧。」雷文站起身來，惋惜的看了一眼碟子裡剩下的海貓刺身。如果真的能完整的剔除裡面的骨頭渣子，那一定是世界上最好吃的刺身。
「製作海月刺身最大的難點，就是海貓的骨骼對嗎？」
「沒錯。沒有實際動過刀的人根本無法想像那有多難。」狄亞點了點頭，像是終於找到了可以吐槽的人，向雷文大倒苦水，「海貓是一種極度脆弱的動物，特別是它們的骨骼，那些僅靠曬太陽就能維持生命的骨骼真的是一碰就碎，別說動刀了，就算是大一點的海風，或者是受到了什麼驚嚇也能讓海貓骨折，而一旦骨折，不管之後怎麼弄都會像剛剛那樣充滿了碎骨頭渣子。」
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