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想裹紧自己的小被子,明哲保身。
与一时的人气相比,还是自己的名声更重要。
夏晓峰一家三口,算上沈湛与钱文奎金嘉,一共六个人,拼一桌也行,两桌也行。
主要是老钱跟老夏一家熟,但金嘉跟谁都不算太熟,都是圈内人,孤零零自己一桌吃就有点不好看。
拼了两张小方桌一起,洛樱就开始上菜了。
率先出炉的便是众人闻到的香气——糯米鸡。
糯米鸡是盛在白瓷的盘子里,浓绿的桲椤叶做底,酱色的糯米鸡格外动人。
深色的糯米饭顶部是香菇,是鸡蛋,是馥郁芬芳的鸡腿,油亮油亮的,一看就诱人极了。
“不是荷叶啊?是柞树叶?”金嘉问着。
“这是桲椤叶吧?应该就是柞树叶。”钱文奎看着眼前盘子底部铺着的郁绿叶子说着。
“我就说这个香味儿闻着就熟悉,好多年没闻着了。”
他又深深的吸了一口气,“这桲椤叶做成桲椤叶饼最好吃,现在这个时候山上的桲椤叶还没下来,估计这是老板娘买的谁家的干叶子。”
洛樱又端了两份糯米鸡上桌,听见这话开口:“再过两个月山上才能下今年的新叶子,这是市场里的干叶子,看见就买了,正好试试用桲椤叶做糯米鸡的味道。”
糯米鸡正常的做法是用小碗扣住蒸熟,后来有人为了方便,以荷叶包裹住蒸熟,以至于现在许多人都以为糯米鸡是必须用荷叶来做的,实则不然。
放荷叶包裹糯米鸡的作用主要是吸收油脂以及借着荷叶的清香,但如今这时节找到新鲜的荷叶不易,洛樱看到市场里正巧有那卖桲椤叶的就买了回来,另辟蹊径试试。
比起荷叶的清香,桲椤叶的味道更加旷远,透着无比的独特。
一道糯米鸡,离不开的食材自然是糯米与鸡。
鸡肉要用鸡腿肉,配上香菇,小鸡与菌菇,无论是炒是炖,都是天造地设的绝配。
老夏一家已经迫不及待了。
小夏同学看着自己的小小盘子,又看了看爸爸妈妈叔叔阿姨的,量好少啊。
“我的饭好少啊,洛樱姐姐。”她撒了个娇。
这么一丢丢,她已经,已经有足足一个月没有吃到洛樱姐姐做的好吃的了,今天一定要化身成为大胃王!
“大人吃大的,小孩子吃小的,等你长大就可以吃大盘子了。”洛樱不为所动。
糯米鸡虽好,但她给每个人的分量都很少,糯米虽好,但不易克化,给他们稍微垫垫肚子就好。尤其是小夏这样的小孩子更是不能多吃。
小夏同学瘪了瘪嘴,挖起自己小盘子里的糯米鸡。
先舀上一勺子的糯米饭!
蒸熟的糯米饭粒粒分明,紧实地黏在一起,看起来油光十足,各个身披着琥珀色的外衣。
将这一口糯米饭送进嘴里,糯米饭又润又滑,吃起来一点都不油,鸡肉的香气渗透其中,还带着桲椤叶特有的清香,吃起来仿佛置身于山间旷野。
小夏同学是第一次吃到这样的味道,她顿时瞪大了眼睛。
“好香,好香啊,像是在山上的气味,好好吃。”
言语匮乏的小夏同学不知道该用什么来形容,在大脑里寻找着最贴切的形容词,那清香像是在春天的山上一样,风一吹,都是草木清甜的香气。
其他人也都吃起来了,金嘉咀嚼着嘴里的鸡腿肉,鸡肉是腌制过的,带着咸香,可又不止是咸香。
鸡肉带着糯米的独特香气与香菇,还有这桲椤叶融合在一起非但没有半分的奇怪,吃起来是意外的好吃。
这种独特的清香吃起来格外的神秘,又令人着迷。
香菇是大块的,还
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