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“洛老师，这不是鹌鹑是什么呀？不是一股肉味？”肖易困惑地看着眼前的鹌鹑茄，不是鹌鹑偏偏叫这个名字，也太有迷惑性了吧。
一旁的庄朝也吃下了两块鹌鹑茄，明明是炸过的，也没有椒盐蘸料，但吃起来自带咸香肉香。
“该不会像红楼那个茄鳖一样，是用鹌鹑做配料的？”新来的庄朝提出了一种可能。
洛樱摇头否认，这鹌鹑茄可倒是没有《红楼》中茄鳖那般复杂，一个茄子用许多只鸡来配，吃着是实打实的茄子。
“茄子是用香料腌制过的，用鸡汤蒸过再炸，所以有肉香。”洛樱解释道。
鹌鹑茄用的是上好的鲜嫩茄子，切成细丝煮熟后，加上盐，酱，莳萝，茴香等数十种香料调和好晒干，再用鸡汤蒸熟油炸。
“那用鸡汤蒸过怎么不叫鸡汤茄，跟鹌鹑有什么关系？”肖易继续发问。
“因为吃起来是炸鹌鹑的味道，所以叫鹌鹑茄。”洛樱解释道。
两人这才点了点头，“原来如此，那正好我没吃过鹌鹑，以后也不打算吃，就当是吃鹌鹑了。”
鹌鹑茄作为今晚上的主菜，套菜三菜一汤的定例还有南乳肉，水丸汤和酥炸玉兰片。
南乳肉每人只有一小块，因此并不觉得腻。
雪白的小瓷盘里是一块色泽红亮诱人的南乳肉，不似常见的大块，介于块与片之间，不薄不厚，入口刚刚好。
庄朝把南乳肉的盘子挪到身前，筷子一夹，南乳肉颤颤巍巍的，仿佛轻轻一捏就要化得粉碎。
虽然知道这一块南乳肉的热量绝对不低，但眼看着色泽油亮，散发着诱人香气的五花肉，实在难逃它的诱惑。
一口咬下去，一煮二蒸的南乳肉软软糯糯，即便是五花肉这等大肉，吃起来居然不觉得油腻，五花肉不柴，反倒是有种润润的口感。
一块南乳肉下肚，再端起水丸汤。
水丸汤就是菠菜鱼丸汤，鱼丸是洛樱手打出来的，三小颗粉白的鱼丸徜徉于鱼汤中，缕缕菠菜荡漾其间，好似泛舟湖上，清浅宜人。
庄朝舀起了一勺鱼丸汤送入口中，鱼丸以舌尖轻轻一碾，滑嫩无比，鱼香四溢，青嫩的菠菜增加了一缕的清香，再喝上鱼汤更是满口的鲜甜。
目光划到最后一道小菜，看着信笺菜单上的菜名，庄朝的眼神晦暗莫名。
他很多年都没有见过炸玉兰了，就算在京城这道菜也只有几道老字号才做，哪里知道这里还会做这酥炸玉兰？
第80章 酥炸玉兰
这酥炸玉兰,正是洛樱今天白日里出门溜达，看到那玉兰花之后做的。
只不过没有揪影视城路边树上的玉兰花，而是去老张叔家里讨要了几朵,至于那在路边捡下来的玉兰花瓣，都被她装在小罐子里做成腌玉兰，要吃还需要等上一段的时间。
酥炸玉兰花,这是宫里的御膳素菜。
只不过做起来很是大众，方子也并非是洛樱自己所有。寻常小店餐厅饭店都很难有这道菜，毕竟一般人也想不起来用玉兰花来做菜。
倒是京城有一家餐馆,依据着古菜谱复原这道菜，如今也是给文人雅士们吃一个风骨。
庄朝凝视着眼前这一小碟子的酥炸玉兰花。
油炸过的玉兰花瓣,他一看着就知道是什么味道。
只是眼前的这一小道玉兰,似乎与记忆之中有着些微的不同。
玉兰花,庄朝甚至有点恍惚,他这辈子怎么就跟玉兰花打上交道了呢。
庄朝今年三十岁，这个年纪在娱乐圈里早就不新鲜了。
三十岁仿佛是一个分水岭，男艺人虽然比女艺人好上一些,不至于一下子就被媒体记者嘲讽剩男剩女大龄,但在一些人看来,三十
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