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“口说无凭，立字为据。”叶子衿爽快地回答。
钱夫人说完以后，自己都在发懵，她是被小丫头气糊涂了吧？居然许下两万斤的重量，两万斤，按照叶家现在的规模，估计要用两年。
“可以。”钱老爷答应下来。
“小丫头，你这下该答应下厨了吧？爹，你赶紧和她立下字据，我快饿死了。”钱多串果然是坑爹的主，钱老爷本来还想摆摆架子的，被他来了这么几句，立刻泄了气。
“对对，赶紧立字据。”老夫人也不耐烦地催促，天大地大，都没有她孙子大。
钱家出行，马车上有现成的笔墨。
在叶子衿强烈的要求下，最后决定由她口述，钱老爷执笔，两个人共同完成了两张协议。
钱老爷看着协议暗暗吃惊，这种协议的各式，他还从没有见过。条理清楚不说，小丫头将双方的利益考虑得滴水不漏，对这丫头真的要刮目相看了。
“一道菜五两银子，烧火、挑水的人，另外算账，你们可以看着给。不能超出十道菜。”叶子衿小心翼翼地将字据收好以后，直接报出要求。
“立下协议，怎么还要收银子？”钱夫人气愤地瞪着叶子衿问，她倒不是在乎那点儿银子，她主要觉得今天钱家是被叶子衿摆了一道，坑了一把，她不服气。
“生意是我改变我心情的前提，做菜收银子是我立下的规矩，你们爱吃不吃。”反正字据在手，最最主要的是，钱多串给力，叶子衿笑眯眯地扫了一眼奄奄一息的钱胖子，心情都明媚了几分。
钱夫人脸色有些难看。
老夫人和钱多串却不耐烦了，钱家每次打赏下人也不止这点儿银子了。“好了，我答应了，要是你做得好，等会儿还有打赏。”
等的就是这句话，叶子衿龇牙笑着谢过了老夫人，然后进了厨房。
叶家的厨房真心不大，二房从老宅子里出来的时候，完全是一清二白。这边院子太破，根本没有厨房一说，安定下来以后，还是在叶子衿死皮赖脸的要求下，才搭建了这么一处小厨房。不过厨房小归小，里面收拾得却很利索。
钱家送来的食材比较多，基于调料的不足，叶子衿掂量着做了几道菜，铁板豆腐、冬菇排骨、小鸡蘑菇、混蛋林林总总下来，果然是十道菜，十道菜，分量都很足。主食在钱多串强烈要求下，叶子衿做了银丝面和蛋炒饭。
钱夫人、钱老爷看着成盘的蛋炒饭，一大盆的银丝面，顿觉心塞。不过饭菜是儿子点的，他们只能将就吃了。
叶子衿将饭菜端上以后，就出去了，叶家其他人也主动躲开了。
“好吃。”饿了三天的钱多串一筷子下去，首先夹了一个狮子头，一口下去，美得眼睛都眯起来了。
“果然美味。”老夫人尝了一口后，也忍不住惊叫起来。