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赶出去。
周远把洗菜盆端出去。
李阿姨坐在他身边，俩人一边唠嗑，一边干活。
“也不知道小林大厨在做什么哟，神神秘秘的，还把咱俩都赶出来了。”
面对着八卦的李阿姨，周远撇了撇嘴。
“人家说不定做什么秘密的东西，不能让咱们看见，人家这么神的大厨，肯定有什么秘密配方。”
“对对对。”
李阿姨随声附和，但接着又否定了起来。
“不对不对，我看他做饭都直接做的，用的调料都是咱们买回来的，没见他往菜里加什么别的东西。”
这么一说，周远又觉得很有道理。
这下子他更好奇了。
“李姐，你不好奇吗，要不咱俩一块去看看？”
李阿姨是老江湖了，瞥了他一眼，然后哼了一声。
“跟我耍什么心眼子呢，去去去。”
被识破了的周远有些不好意思，瘪了瘪嘴，转过头接着洗菜去了。
没过几分钟，一股子又冲又辣又香的辣椒味儿就传了出来。
周远吸了吸鼻子。
“好家伙，怎么这么香啊？”
而于此同时，他也明白了为什么林灿不让他们在屋里。
好家伙。
真仁义。
周远忍不住竖起大拇指。
而这个时候，制作正在最关键的时候。
炸辣椒最重要的是火候。
火大了就会糊。
火小了就会有些生，不香，不好吃。
林灿用勺子搅和着锅，火红的辣椒在里面发出了细微的声响。
勺子舀起一勺热油轻轻的浇在上面。
很快，辣椒膨胀变形。
就是现在！
林灿眼疾手快，立刻将辣椒给捞了出来。
而这个时间就是辣椒是否好吃的关键。
辣椒脆不是炸出来的，而是利用余温烘出来的。
只有考虑到余温的问题。
才能保证辣椒不会被炸糊，或者是炸过头。
林灿拿起一个尝了尝。
嗯~
酥脆香辣，非常好吃。
在加上炸好的花生，加上调料一拌匀。
一个字：太香了！
锅里剩下的油也不能扔。
林灿切了点儿牛肉，又做了一个香辣牛肉酱。
放凉了以后分别装瓶装袋。
然后就放到了一边儿。
周远看着他出了门，立刻屁颠屁颠的凑了上去。
“大厨！你炸辣椒油呢？我看看我看看，我尝尝给我尝尝！”
林灿拿了一把勺子，从盆里挖出一勺来给他。
“你尝尝，加了牛肉碎。”
周远迫不及待的将勺子往嘴里一送。
“哇！！！”
真的是香辣牛肉酱，实在是太好吃了！
牛肉微微干涩，但是很非常耐嚼，口感十足。
再加上又香又辣，回味无穷的辣椒油，真的是空口能吃三大勺！
周远一把将林灿推开。
“快点儿，我的馒头呢，今天晚上就吃这个辣椒酱了！”
林灿被他这个夸张地表演给逗笑了。
“那晚上就蒸馒头，配这个辣椒酱，我看最近大家老上火，直接弄个水煮菜，能吃辣的就直接吃这个酱，不能吃辣的我就弄个不辣的牛肉酱，今天晚上就这么定了。”
周远急忙抓住林灿的胳膊。
“你不是开玩笑吧？水煮菜？他们这帮人不把你吃了才怪，都是无肉不欢的主儿。”
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