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盈月当空,星辰隐隐,微风中透着丝丝凉意。
此时姚瑶的脚踝已经基本消肿,姚友的伤也好了很多,二人和大家一起坐在篝火前。
院里一共四堆篝火,杜康和姚瑶一堆,姚琳和学手艺的高烈一堆,萧晨抱着姚虎一堆,姚龙照顾着姚友一堆。
本来应该是由庖厨准备餐食的,但今天大家见到这个办法新鲜,也乐于自己动手,这本就是烧烤的乐趣之一。
这是最朴素的一次烧烤了,只有油、盐和花椒粉做调料,烤串也只有猪肉和韭菜。
姚琳今天走了一天的路,又帮杜康做竹签,磨花椒粉,早已饥渴难耐。
为了晚上多吃一点美食,硬撑着一直没有吃任何东西。
见到篝火点了起来,大声催道:“康哥,你快一点,我都在怀疑自己刚刚是不是把绿蛤蟆吃了,现在在肚子里面叫个不停!”
众人闻言哄然大笑,也纷纷摸了摸自己的肚子。
杜康将放在面前的米酒上收回了目光,先拿起了几串猪肉,一边慢慢地烤着,一边说着他还记得的烧烤之法:“我先来为大家做个示范。”
“烧烤的功夫,首在准备,故而下午耽误了些时间,也是为了此刻吃着更加可口。”
“次在火候,一般来说,鱼肉类应选用高温;菜蔬应选择中低温烤制。”
“烧烤之时手法有很多,翻、滚、打、抖、滑相互配合,便会更加鲜美。”
……
随着杜康边说边烤,香气四溢,已经有人流出了口水。
杜康看了看坐在主座上的姚友说道:“我也不知是何人已经迫不及待了,只是这几串,定然是先呈现给兄长的,贺他开始行监国之事,不知这样大家可还满意?”
话音刚落,那人又吸了一下口水,众人看时,正是姚琳。
姚琳叹了口气说:“我只当世间唯有狩猎可以诱惑我,今日见到康哥烤的这几串肉,方才知道我错了。”
说着又叹了口气,言语颇为沉重,感慨万千。
姚友无奈地摇了摇头,笑着温道:“监国也无什么可贺的,一是事出突然,二是想必父侯也想考验我,你就先分给她们吃吧。”
杜康听出他话里有话,只是众人都是开怀,又有下人在场,也不好多问。
姚琳一个箭步窜了过来,一把夺过杜康手上的肉串,笑嘻嘻地说道:“还是大哥对我好!”
“姐姐,这个给你!”
“嫂子,虎子,这个给你!”
“大哥,你和姚龙也有!”
“高烈,这个给你,味道你可要记住了!”
几串肉串被她分了个干干净净,自己先一口撸了个干净,嘟囔着嘴说道:“太好吃了!这顿饿没白挨!我照着你刚才说的法子也来做啊!学会了这个手艺我每天自己做!”
众人早已食指大动,见姚琳吃得一口就将竹签上的肉撸了个干净,也都开始品尝起来。
姚友赞道:“确实不错,都是烤肉,想不到差别这么大!”
“一块块猪肉透油焦黄,香气四溢,皮脆肉嫩,又方便入口,亏得你想到的好法子!来,我们喝一碗!”
说着举起陶碗,喝了一大口。
篝火架起来,仆人一倒上酒时,杜康看到碗中漂浮的酒糟,闻着香味,就知道是米酒,也就是醪糟。
这个和杜思坝二舅家酿酒没关系,完全是因为杜思坝的奶奶抽空就会在家里酿上一些米酒。
家中穷苦,没有什么零食,也没讲究未成年人不得饮酒。
奶奶疼爱孙子,杜思坝时不时总能喝上一碗打上蛋花的热米酒,一晚上都睡得暖呼呼的。
杜思坝第一次参加期末考试的时候,奶
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