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那她還需要的就是努力學習,努力掙錢。

如今她的小金庫已經挺豐滿的了,除去每個星期給龍澤打過去的資金,還有日常買菜需要的成本,剩下四個月的時間足夠她攢夠錢的。

想到要開始新的生活,岑眠眠只覺得幹勁十足,臉上不自覺的帶上了笑容。

幾個人吃完早餐,又把心愛的大花花餵好。岑眠眠準備再錄一期視頻。

星際獸人的動手做菜能力比較弱,岑眠眠能教的東西也十分有限。

其中最簡單的,就是燉菜。

炒菜掌握不好火候,燉菜總不會還不行吧。

燉菜里,最好做的就是紅燒肉。

把小崽崽放在廚房安全的角落裡,它立刻就縮成了一團黑乎乎的球球,開始繼續23小時的睡眠。

岑眠眠開始慢慢的講解。

「大家平時最愛吃的,就是肉肉。今天呢,眠眠教給大家一種非常簡單的燉肉視頻,關鍵是,還非常好吃哦,能把人舌頭饞掉那種。」

岑眠眠今天由於開心,臉上總是帶著笑的。就連說話時,兩頰的酒窩都若隱若無,說話更是比平時多了活力,更加輕快動聽。

她從冰櫃裡拿出以前肥瘦相間的帕爾獸肉,對著鏡頭說:「選肉儘量選五花肉,這種肥瘦均勻的五花做出來的肉,香膩軟爛,入口即化,超級好吃呦。不過如果真的不喜歡吃肥肉,也可以選稍微帶點肥肉的肉肉。」

「第一步呢,需要用把肉切成小塊。」岑眠眠示範道:「就這樣大小的塊塊就可以了。再大點也可以,一口一個最好。」

「然後呢,需要把肉過一下水。」岑眠眠把鍋拿出來,裡面添上水,示意道:「放入些許酒或者薑片去掉肉的腥味,這樣就不會出現腥味把肉香蓋住的尷尬。」

等到煮肉的鍋開始咕嘟咕嘟冒泡的時候,岑眠眠將鍋蓋打開說:「煮開後,用勺子把裡面的肉沫和渣渣撈出來,扔掉。」

「然後關火。這裡的肉湯可以留著,一會用來燉肉的話,會更香呦。」岑眠眠俏皮的眨了眨眼睛。

「接下來,就是重頭戲了。」

「鍋里放兩勺的油,將方才煮過的肉放進去翻炒,不要太大火,免得糊掉哦。」岑眠眠又拿出一旁的配料,一個一個的介紹:「放入蔥段四根,薑片一片,香葉兩片,炒香。」

「然後再是醬油一勺,味極鮮一勺,生抽一勺,冰糖6粒。」岑眠眠解釋說:「本來是需要炒糖色的,但是為了給大家降低難度,就改成直接放進去好了,這樣做出來的也會很好吃,色澤會稍微差點。」

「然後像我這樣翻炒後,將方才的肉湯倒進去,淹沒肉塊再稍微高點的位置,用砂鍋將水燒開。」等到鍋里開始冒泡,岑眠眠將火調小,說:「然後放入兩三片山楂,可以讓肉更容易軟爛,改成小火燉一到兩個小時就可以哦。」

「鹽最後加就可以,加鹽太早的話,肉會變得緊緻不軟爛,影響口感的。」

廚房小火咕嘟咕嘟的燉,到時間後,岑眠眠演示了最後一步:「最後就可以嘗一口肉的味道啦,然後根據甜鹹,決定要不要再加點鹽什麼的。這是對於新手最好掌控鹽度的方法哦。」

做好的紅燒肉色澤鮮亮,帶了一點點湯汁,肉看著就很軟爛的樣子。

岑眠眠加了一塊,放入嘴中,兩頰因為嚼東西變得鼓鼓的很可愛。她笑著說:「帶了一點甜味,入口即化,而且超級香超級好吃。老人小孩兒也非常適合,尤其是愛吃甜食的女孩子們。」

「不過如果需要減肥的小姐姐們,體重秤警告哦!!」

「好啦,這就是今天的一個非常好吃的,老少皆宜的小燉紅燒肉的做法。」岑眠眠小手比了個「耶」,然後說:「評論區可以分享你們的勞動成果

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