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面对群众，还有一些新卤菜的制造方法。不只有荤菜还有素菜，都是经过林夕辰心里想好的情况改良好的制法，还有一些面对打包带走的顾客的经营方式，不只是堂食。
除了这些做的市场分析，还有利润预估，以及战略方案。大的来说就是影响力，食物是经得起检验的，所以需要好的营销手段，首先就要有足够的影响力，让人愿意去尝试，让更多人知道有这样一种美味，毕竟这种卤肉有很多名门望族都是拿不出手的，就算为了自己的面子，也不太愿意宴请客人这种不太拿不上场面的菜肴，不过自己吃吃还是有可能的。
三种打开销路的方法，第一种就是林家的影响力，最起码林家是军事世家，不太讲究这些，卤肉作为礼物给亲属们没什么问题，而且也能增加影响力。
第二步就是有社会一些影响力的人物在宴席上先打开销路和市场，林夕辰计划里面简单地说了一下这方面可能需要秦云竹的人脉关系，这方面林夕辰也在计划书里面道了个歉，简单猜测了一下这么多漂亮知礼的女孩子可能的来路。林夕辰也没有猜测错误，只是希望的是秦云竹能通过以前和那艺馆的一些朋友，帮助林夕辰做个计划。
这个第二步简单地来说就是林夕辰会宴请一些朋友在某家艺馆，然后林夕辰会通过那艺馆点卤肉，让这些富家公子哥通过自己的影响力，打开京城的上层社会这一条路，只要有几家开始，那就会简单很多了。
第三步计划就是最困难的一步了，走入皇宫，这一步得再过段时间了，林夕辰也有了一个初步的规划，不过也还是需要时间的，不能急，这些日后会根据一些市场情况具体分析决定，日后林夕辰会信中说明自己的想法。
秦云竹还看了很多包括林夕辰提到的那间商铺的图纸，还有详细的区域划分。这工作量可不小，如果不是林夕辰前世确实专业无比，还真没有这么高速且有质量的策划案。林夕辰当时做完以后，心里还在想要有个电脑，还能更快速做好ppt呢，所以吹了一口气。