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戴氏從前可沒考慮過何雯喜不喜歡，她自覺自己做的很穩妥，卻沒想到在何雯這裡又碰了個軟釘子。
偏何雯說的還有道理，她反駁不得。
「那母親選個時間？」
「那就今天下午，我的午飯就她來做吧，我點兩道菜，要一個醋溜土豆絲，燉一條魚，其他的讓她看著安排。」其實她好饞酸辣土豆絲，她饞一切跟辣有關的菜。
過午，吳婆子領著這個孫廚娘來到大廚房。
說了老夫人的要求，孫廚娘又問吳婆子老夫人可有忌口。
這可把吳婆子難住了，幸虧廚房的李婆子在，說老夫人沒什麼忌口，獨不愛吃芹菜，這才解了圍。
孫廚娘以前是跟著自家男人跑鄉宴紅白酒席的，後來他男人做不了了，她只能跟別人干，做一次也就幾十到上百文。活計也不穩定，以前兩口子每個月能賺四五兩銀子，現在一個月一兩還困難，活也不輕鬆。
思來想去，還不如就在城裡找一份合適的活。可大的酒館飯莊講究一個派系傳承，頂多找個洗碗燒火的婆子，一個月二三百文。
小吃鋪子都是自家買賣，更不能僱人。
都說大戶人家規矩多，何況還要簽契書，但活輕鬆還對口，一個月能拿二兩銀子，值。所以孫廚娘很是重視，最近沒少打聽大戶人家的忌諱。
老夫人親點的兩道菜。
土豆是要先切好泡水，炒出來的菜才脆。
魚要久燉才去腥入味。
另外他看著廚房裡有的東西，撿著會做的，又準備一份豆芽炒粉，一份蝦仁蒸蛋，京醬肉絲，想了想，做了一份孜然圓蔥羊肉。這道菜她只是偶然有機會嘗過，還從來沒做過。孜然屬於名貴香料，她平時去的地方很少接觸。
聽說很多大戶人家的老夫人喜歡甜口，但從永定侯老夫人點的這兩道菜看，對甜食一般，但為了保險起見，做了一道糖醋裡脊，一例爽口的蝦米白菜豆腐湯。
孫廚娘做事確實利落，先做什麼，後做什麼，心中及其有數。因此，雖然要做七菜一湯，速度卻不慢。
戴氏陪何雯嘗菜。
土豆絲酸脆爽口，炒的乾淨利落。燉魚湯汁濃厚，出鍋前撒上香菜，提味增鮮……
何雯每道菜都嘗了下，有家常菜的味道。用過午飯，孫廚娘便進來給何雯請安。
是一個利落的中年婦人。頭髮梳得光滑，穿的也立正乾淨。
問過安後，便說「第一次做飯，也不知道老夫人的喜好，做的多了些，也是想讓老夫人多嘗嘗，看看是否合老夫人口味。」
說話也大方得體，何雯覺得不錯。夸到「不錯，難得在這麼短的時間做這些。味道我嘗了都還好。我的口味偏好，你來以後慢慢也就了解了。」說完，又叫春雨給拿了一個荷包，小荷包，也就一兩銀子。
孫廚娘連忙拒絕。「給老夫人做飯是我應該的，怎麼能拿賞錢。」
「以後就不會給了，你如今還不是我院裡的廚娘，叫你來給我做飯，定是要給工錢的，拿著吧。」
孫廚娘謝過何雯，便跟隨吳婆子離開了。內心感慨，真是個和善的主家。
「你這事辦的不錯」二人離開後，何雯對戴氏說。「人找的好，事辦的也快。」
戴氏聽罷，眉毛好懸沒跳起來。太陽打西邊出來，老太太今天誇人了！
戴氏聽的心裡熨帖。
從前吧，老夫人唯唯諾諾，搞得她也不知道該什麼態度對待，索性就遠著，把她該做好的做好，其他時候也不來往。現如今老夫人雖有時候說話直接些，人倒也可愛了。
其實仔細想想，說話直一些也挺好，她前幾天不適應，胡思亂想了一些，如今看，這樣多好呀，說什麼是什麼，交往
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