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，天天儿监督他们学习，就这么盯了俩月，也没追上王敬秋。白明禹恨铁不成钢道，他们太没用了。
谢璟：
送下白二，谢璟回了东院。
晚上九爷留了他吃饭，谢璟听爷问起，就说了今天的遭遇。
九爷听了之后，倒是没说什么，拿匕首切了一块烤肉放在谢璟盘中，道：黑河新送来的鹿肉，刚烤好，趁热吃。
谢璟嚼着吃了一口，问道：爷，接下来怎么做？
九爷嘴角微微扬起，拿匕首切了薄薄一片烤肉放在唇边吃了，道：你自己看，自己想，自己做。若这些事都做不好，怎么做谢管事？
谢璟耳尖红了下，解释道：那是大家逗我玩儿，胡乱喊的，不作数。
九爷道：从今天起不是了，我跟账房打了招呼，给你月银涨了十块，跟院子里其他管事一样。
谢璟有点惊讶，九爷最瞧不得他这般表情，像是被宠地措不及防的小奶狗，越发想多疼疼他。
晚饭后九爷吩咐小厨房，拿了两条鹿腿，让谢璟带回去，给黄明游和寇姥姥那边各一份。
鹿腿沉，张虎威亲自送了谢璟一趟。
谢璟看了一眼，有些疑惑道：怎么又吃鹿肉，是进林子打的吗？
张虎威笑道：不是，是黑河酒厂送来的。
谢璟仔细想了片刻：酒厂没有养鹿吧？
张虎威道：我也是这两天跟着九爷去黑河那边才知道，那位方玉柔可真不简单，方家酿酒的秘方儿我没瞧见，但只外头存酒的酒海就讲究十足，那酒海有一人高，全都是血料木质酒海这血封酒海，使的都是梅花鹿血浆，因此酒厂进了一批鹿，这一阵子都有好些新鲜鹿肉吃了。
谢璟头一次听闻酿酒的事，心里有些向往，听了一阵又叹道：我也想去，可惜还有别的差事。
张虎威劝慰他道：你好好在青河做事，一样，九爷那日还跟黄先生说起你。
谢璟耳朵竖起来一点，装作不经意问道：哦，说我什么？
夸你好呗，能文能武的，九爷说了，让你忙完手头这件事就跟我学枪。张虎威看着他带了几分郑重，小谢，以后要是我外出有事，九爷的安危就交给你。
我一定好好学。
第39章 选人
黑河酒厂接了数量庞大订单，又严格按照老辈传下来的规矩，血料木制酒海贮藏用的全是清一色的鹿血配料封糊，没搀一点儿猪血浆。鹿血与酒接触，形成一种半透明膜状的保护层，可使酒水减少异香杂味，这样酿过存好的酒，酒香更醇厚、绵柔，时间越长，风味越好。这也是黑河酒厂之所以连开三家，屹立不倒的原因，是方家最拿手的酿酒绝活儿之一。
有些小酿酒厂虽也琢磨着用鹿血浆，但终究是舍不得，只做了小罐容器贮藏，且这种工艺手法十分反锁，稍有不慎就会因血料配方和封糊方法不当而产生腥臭异味，没存好不说，还浪费了一整罐的上好白酒。有些人家试了几次，也就不敢轻易再尝试下去了。
白家经商重信誉，舍得下本钱，黑河酒厂那边进的梅花鹿厂子里放血之后还有大批鹿肉，酒厂吃不了，大部分运了回来，挑拣了最好的先给东院送去，其余各家也分到不少。
族学里一帮半大小子，十四五岁的年纪，正是最躁动的时候，吃多了鹿肉要么上火冒额头两颗痘痘，要么就打闹，还有的懂事早些的，偷偷摸摸拿了小册子来给其他同学偷着看。
白明禹被平日相熟的几个同学拉过去看好东西，瞧着那几页线条粗糙的小人画，不高兴道：这有什么好看的，我家里还有比这更大的，画得还好！
那几个同学刚开眼界，听得他说眼睛都亮了：二哥，有这样的好东西怎么不早说，在哪在哪，也带咱们去开开眼！
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