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但不少高端的客户正是看中扈家私房菜这个经营特色而慕名而来。扈家兄妹还亲自对每一道菜严格把关，所以，来帮衬的客户都基本上对菜品非常满意。加上这个饭店的装修，也颇有老苏州那种小户园林房的特色，特别受客户的欢迎。一下子生意就火了。一时间，市内各式社会名流都乐于到这里的聚会，品尝美食。
终于有一天，饭店的一个上级管理部门的辛科长就找到这个扈文峰，说他们上级领导想来他们饭店吃个饭，说能不能弄点比较特别的菜给领导尝尝。
扈文峰二话没说，就把那个戚师傅叫出来，当着辛科长说出了几道他们这里最拿手的特色菜。但那位辛科长听完这些菜，脸却拉得老长。扈文峰看到他这个样子，就问辛科长：“你是不是有什么想法和要求，只要我们能办得到的，定给你办好。”
那个辛科长听了以后也不说话，就拿眼瞄了瞄戚师傅。扈文峰一看到他这个动作，就明白的转头就对戚师傅说：“戚大哥，你先回去干活。我这里跟辛科长聊点事。”戚师傅也很知趣的退了出去。
那个辛科长看到戚师傅不在了，才凑近扈文峰耳边说了几句。扈文峰一听，脸色顿时白的很难看。他颤声近呼哀求道：“哎哟，辛科长，你，你点的这些菜，这些食材都是国家明令禁止的，我一个本地人去哪儿找这些食材啊？”
辛科长略微想了想说：“东西你找不着也就算了，关键就能不能做，还有必须要做的好吃。如果你这不行，我就要找别家做，不过以后你们就看着办喽！“
听到辛科长这么说，扈文峰不禁浑身冒汗。这些上级单位是自己好不容易托关系，搞了差不多大半年了才摆平，现在开张才没多久，就摊上这事儿。但如果不答应这事儿，这一年多的投资可就打了水漂了。
这所谓的特别的东西，当然就是中国以及世界各保护组织，明令禁止捕杀的野生动物。面对那位领导的阴阳怪气的施压，扈文峰的确头大得不行。但他也只能先应付着，能拖就拖呗。于是，就回复辛科长道：“辛科长，这个我还得跟厨房商量一下，万一真的做的不好吃，给你带来麻烦，那就不好了呀！”
那个辛科长又冷冷的一笑，道：“嘿嘿，你可别以为我不知道啊，你刚才那位厨房大佬，是从沪江挖过来的。沪江饭店的水准你们都能做得出来，我说的那些菜还有什么做不了的！好！强拧的瓜不甜，你自己想好了再复我吧。”说完就转身扬长而去。
扈文峰又找到戚师傅商量，戚师傅也很老实，说：“扈老弟呀，我老实说，那些东西禁了好多年，就算现在市面上也没几个师傅会做，能做的不是老了，就是快退休的，这些人中还有谁愿意冒这个险。而我这些年都是在做一些正常的菜品。做这些菜我真的没什么经验。他们又是用来接待什么大人物的，这个险真的冒不起呀！我，我看你还是跟领导求求情，放过我们吧！”