小说吧

第12頁 (第2/2页)

天才一秒记住【小说吧】地址:www.xiaoshuob.cc

,自己則專心做起蓮蓉。

蓮子去皮去芯,用溫水泡脹後,上鍋蒸熟,壓成泥狀,篩網過濾,取出最細膩的蓮蓉部分,放入油鍋中,加入白糖小火翻炒,直到蓮蓉變成黃油般的淡黃色。

蓮蓉炒好,那邊的蓮花也雕好了,在趙主廚鬼斧神工的刻刀下,白菜根化為一朵朵半透明的精緻白蓮花綻放在盤中,花瓣層層疊疊,栩栩如生。

雕蓮花瓣有些費時間,趙得愷還有自己的任務要完成,統共雕了五朵給白子燁。白子燁分秒也沒耽擱,將拿到手的蓮花像蒸小籠包一樣,依次放入蒸籠。

掐準時間,等白菜差不多蒸熟時,取出蓮花放入早就吊好的魚湯里。這裡的魚湯並不是奶白色的湯,而是清澈如水的湯汁。白菜蓮花輕放於魚湯上,仿佛是真正荷花落入寂靜湖水中,緩緩漂浮旋轉,悠悠沉入湯底。緊接著上鍋回蒸,這次的回蒸是為了讓魚湯的鮮味充分浸透進白菜蓮花中。

裊裊的蒸汽混著魚湯的香味在廚房飄蕩,十分鐘後,新式芙蓉鯽魚正式出爐。

白子燁端詳著這盤橫空出世的菜餚,從賣相上看,遠遠比菜芙蓉版本勝出一籌。

但相比菜色,最重要的是味道,這盤新式芙蓉鯽魚的味道如何,他的心裡有些沒底。

白菜蓮花一共就五朵,魚也是整條,一塊也不能少,他只能用勺舀了口湯汁嘗過,湯汁的味道很濃郁,至於白菜和魚肉的味道是否蒸煮得到位,白子燁並不能百分百的確定。

能列入本次宴席菜單的,都是後廚里做過上百遍的菜餚,包括他原版的芙蓉鯽魚,也是私底下做過幾十遍,給師父品嘗通過後,才列入的宴席菜單。第一次做的新菜直接端出去給客人吃,這件事本身就夠瘋狂了。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

蓬萊 衡谋之下 搖搖墜在你心上 繼承後宮後的求生日常 追他的小狼狗是跑酷冠軍 期限男友 我在火影苟到无敌