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泉般清澈的湯水裡，鯽魚魚身完整，乍一看好像還似活著，周圍蓮花相伴，美得好似一幅畫。
有人發問：「這道菜有什麼說法？」
魚莜在一旁出聲講解：「蓮花未發為菡萏，已發為芙蓉，這道菜先將鯽魚醃製，後蒸煮吊湯，蓮花由白菜雕成，綴以蓮蓉，是謂新式芙蓉鯽魚。」
「難怪叫新式芙蓉鯽魚，這可跟我之前吃的芙蓉鯽魚不太一樣……」
「來來來，都嘗嘗。」
顏值高的菜餚更能勾人食慾，難得有女性廚師親自上菜，她不急不緩、清脆得體的嗓音，倒也和這道充滿詩情畫意的菜餚相得益彰。
眾人按捺不住，紛紛動筷。
有人折了一片蓮花花瓣，有人夾了塊魚肉，有人用湯勺盛了一碗湯。
中年男人也夾了塊蓮花瓣納入口中，咀嚼了兩下後，驚訝滿意之色溢於言表。
乍見這道菜，他以為蓮花是用什麼特殊食材製成的，聽到魚莜說是白菜做的後，他還略有些失望，然而吃到嘴裡後，他不得不承認，這是他吃過最好吃最獨特的白菜了。
經高溫蒸煮和浸泡，白菜充分汲取了魚湯的鮮美，每咬一口下去，滿滿的汁液和著蔬菜的香味，直衝味蕾。每片蓮花瓣的末端都沾了一點蓮蓉，蓮蓉清甜綿長的口感，給這道菜帶來了一絲清雅的江南風味。
白菜在蔬菜界的地位如同大米在主食界的地位，以前北方過冬幾乎每家都會囤個幾十上百斤的白菜。白菜如此受人愛戴的最主要的原因是它很百搭，可清炒，可醋溜，可蒸煮，可燒燉，可涼拌，可做湯，可做包子餃子餡，又可醃製做醬菜，想怎麼吃都行。
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