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所以比賽內容就是切土豆絲？
所有選手都入了場，拿著大喇叭的工作人員也隨著他們一起進來，口乾舌燥地同他們講解比賽規則。
「對於一位合格的烹飪者來說，刀工是要掌握的最基礎技能，所以我們初次比賽就是比拼刀工。」
「你們每個人面前都擺放著一盆重量為五斤的土豆，你們需要在規定的時間內，將土豆削皮，切成同等大小的土豆絲，土豆絲的細度不可超過三毫米，最終的稱重也不得低於48斤，否則成績無效。」
「本場比賽只取前三十名，誰先完成，請舉手示意。」
裁判宣讀完了規則，所有選手的臉上都顯現出了輕鬆之色，有些人是事先聽比過的選手說起過，已知曉了比賽內容，有些人則是純粹為比賽內容而感到輕鬆。
最簡單地切土豆絲嘛，能有什麼難度？
於是，隨著工作人員一聲「比賽開始」的令下，所有人爭分奪秒地拿起水盆里的土豆，開始運刀削了起來。
第43章 海選（上） 魚香肉絲。
每位選手的案板旁都配備了統一款式的菜刀, 魚莜便沒有動自己帶的廚具箱。
雖然不及自己的刀鋒利用著順手，但切土豆絲這麼簡單的技巧，用什麼刀都大差不離。對於刀工的練習, 魚莜十年如一日, 從未懈怠過，對於這樣的考驗, 她還是十分有信心的。
一時間，賽場內土豆皮紛飛, 刀刃落在案板上的咚咚聲, 不絕於耳。
魚莜正專注地處理手中的土豆, 忽然間, 感覺腳踝好似碰到了什麼東西，低頭一看, 一顆圓溜溜的土豆不知什麼時候滾到了自己腳邊。
「對不起……能幫我撿一下嗎？」
扭過頭，一個戴著眼鏡，身材圓潤的小胖子氣喘吁吁地站在她身後, 有些為難地看著她腳邊的土豆。
越過他，魚莜注意到他的案板在後面幾排, 應該是一路小跑追著土豆過來的。
每張桌子之間的空隙只夠站一個人, 以他肥胖的身軀, 實在費勁能擠進來。
就在她彎下腰替小胖子撿土豆的時候, 有選手第一個完成了挑戰, 正在朝裁判舉手示意。
裁判立馬拿起電子秤, 同另一位工作人員過去檢查。
盛滿土豆絲的不鏽鋼盆放了上去, 電子秤屏幕逐漸顯示出數字。
「46斤，不合格。」裁判冷冰冰道。
為了追求速度，這位選手將土豆皮削得很厚, 導致最後的重量不達標。
第一位完成的種子選手，在眾目睽睽下，遺憾地失去了比賽資格。
緊接著又有第二位選手舉手，裁判過去稱了重，重量倒是合格了。他隨手抓起一把土豆絲捻開，挑出了其中最粗的幾根，示意他：「土豆絲細度明顯超過了三毫米，成績無效。」
「怎麼會……」被判無效的選手當即崩潰地蹲下身子，捂住腦袋。
魚莜將腳邊的土豆撿起，還給小胖子後，緊接著也舉起了手。
小胖子瞪大眼睛，她居然已經切完了嗎？
同時心下有些自責，若不是自己太過緊張，不小心手滑掉了土豆，給她添了麻煩，說不定這姑娘就是第一個舉手的了。
裁判走過來檢驗，只見放上盆後，電子秤上顯示的重量是「49」，而盆里的土豆絲根根分明，比火柴棍還細一些。
裁判伸手在盆里扒拉了一番，確定藏在下面的土豆絲都和上層的粗細一樣，和另一位工作人員對視一眼，宣布道：「1022號，成績有效，通過。」
魚莜雖然不是第一個舉手的，卻是第一個成功通過檢驗、成績有效的選手。
有選手成功過關，同時代表晉級的名額從三十名
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