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他來參加這比賽的目的,既不是為了出名,也不是為了獎金,而是為了能有一個公平公正的平台,讓他和魚莜好好比一次廚藝。

雖然他倆暫時不在一組,但只要還留在這個比賽,總有對上的一天。

她這回若還未上場,就因題目卡了殼,說明她不具備與自己同台比拼的資格,白子燁也就全當自己看錯了人。

一頓飯的功夫過後,魚莜漸漸有了點頭緒。

吃過飯,在電視台的休息室里小憩了一會,醒來後更覺得精神充足,她更加有信心地來應對接下來的比賽了。

在時鐘指向一點半的時候,演播廳的台下已經坐滿了一批觀眾,評委席上的五位評審也已就座。

據說,此次的評審里有中華美食協會的會員,有著名的美食評論家,還有曾經蘇菜界的大拿但現已退居二線的頂級烹飪廚師。

魚莜看了一圈,發現誰也不認識。評審們大多兩鬢斑白,老態龍鍾又嚴肅地坐在評委椅上,頗有些威嚴。

參賽選手按順序上了台,位列自己的桌案前,主持人介紹了一番評審,又介紹了番選手,在攝像機前宣讀了一遍比賽規則。

左邊是徐海師傅,右邊是光頭老大哥,魚莜的桌案位於最中間,正是全場的最焦點。

被四五台黑乎乎的攝像機對著,台下是上百位陌生的觀眾朝著你指指點點,就算是有過比賽經驗的魚莜,也難免有些手心冒汗。

而她將目光重新放回面前的桌案上,注意力又瞬間集中起來。

第46章 正賽(一) 羊方藏魚

主持人宣布比賽開始後, 三位選手同時轉身去往身後的食材區,挑選食材。

比賽到了正賽的階段,這麼多台攝像機架著, 哪怕輸了比賽也不能輸了風度, 因此大家都不慌不忙、步履沉穩,若碰到了你想要我也想要的食材, 說不定還會虛假地客套一番。

徐海師傅徑直走向生鮮區,光頭哥與他方向相反, 去了禽蛋類的食材區, 看來心中各自都有了明確的想法。

而素菜區內, 薛非所提議的苦味菜苦瓜, 苦苣菜倒是無人問津,看樣子他們跟魚莜想得一樣, 這幾樣苦味菜是最容易想到的,為了避免撞車,所以他們乾脆都棄之不用。

魚莜走進了水果區, 拿了一堆柳丁、杏子、青橄欖、外加抱了一隻大大的蘋果柚回來,就差把整個水果攤搬到自家案台上了。

徐海師傅選了一塊羊肉以及一尾肥碩的鱖魚, 光頭哥只選取了一塊鴨脯肉。

選定完食材, 選手們皆開始動手製作菜餚了。

光頭哥將鴨脯肉放置在案板上, 掏出了大馬士-革刀, 用刀背將鴨肉橫縱向地敲松, 隨即用叉子把鴨肉叉滿了洞, 這也是為了讓後面的醃製更加入味。

裝著鴨肉的盆里倒入了花雕酒, 陳皮、鹽、生抽等調料,又倒入了十幾顆荔枝肉,以及一勺子棕黑色的不明粉末。

比賽限時兩小時, 但畢竟在錄製節目,沒有解說,太過外行人也看不懂他們的烹飪手法,為避免這段時間太過無聊,主持人便拿了只話筒過來採訪他們。

走到光頭男面前,主持人問:「劉師傅,您往鍋里撒了些什麼,能跟我們說說嗎?」

劉師傅咧嘴一笑:「這個先保密,等會你們就知道了……」

「看來這粉末應該是劉師傅的秘密武器了。」聽他這麼說,主持人便沒有停留,走向了下一位徐海師傅。

看到徐海師傅手邊既有羊肉又有魚肉,主持人好奇地湊過來問,「師傅您是打算做兩道菜嗎?」

主持人明顯在開玩笑,徐海師傅長相黝黑,人也實誠,耿直地回:「不是,就一道。」

主持人頓時沒話接了,

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