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掩饰尴尬。
“这道菜我没有做过，但是如果成功了绝对是一道美味，能保证经久不衰。”
何钟越听她说越心痒，恨不得马上见到这道菜摆在自己面前。
“需要准备下列食材，您这里是开酒楼的，各种调味品应当有，我就不说了，只说其他的配菜。”
“洗耳恭听。”
“鸭血，鱼丸，豆腐皮。”
鸭血是污物，但是何钟也没有提出质疑。
“豆腐皮是油豆皮还是湿豆皮？”
“湿的，牛胃您这里有吧。”
牛在这个时代是禁止宰杀的，人们吃的牛都是老死或是因意外而死，因此非常珍贵，牛胃就更是珍中之珍。
不过，盛世酒楼是洛城最大的酒楼，牛胃还是有的。
“可以，有一些。”
“辣椒多备一些，辣椒酱有吗？”
“辣椒酱为何物？”
“辣椒酱可以在炒菜的时候放，虽然成分是辣椒，但是口感可比辣椒好多了。”
于是秦念又大致说了说辣椒酱的特征，让何钟自己去研究，顺带着把黄豆酱也说了。
之所以让何钟自己去研究，是因为秦念也不知道具体的做法。
何钟听到这里已是非常满意，这些个稀奇古怪的配料，他是从未听说过。
“先这样吧，虽然没有辣椒酱和黄豆酱，但是做出来的也不会差太多，暂且多用些辣椒吧，回头何掌柜研究出了这两种酱再放就是了。”
何钟连忙应是。
接下来秦念去了厨房，口述这道菜的做法。
厨师听了秦念的，放了许多辣椒。
菜一出锅先放到了何钟面前，他执筷尝了一口，立刻又夹了一口。
“不错，当真是美味。”
秦念也尝了一口，对大厨的手艺还是比较满意的。
“端上一小盆让我的两个姐妹尝尝吧，我们包厢谈。”
“应该的，快，端一盆上去。”
何钟也拿着自己的筷子跟了上去，还想再吃一口，太够劲了。