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一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗，出酒率有二倍還多。&rdo;孟純說完，斜眼看了看王詡的表情，見其似乎有疑惑於是解釋道：&ldo;公子不必懷疑，我可以算是與酒打了一輩子交道了。那酒一入喉，我便知道它的來龍去脈。倉房所出之酒，較之杭州所行之酒要好上很多。&rdo;
&ldo;倒不是懷疑，只是好奇罷了。孟兄何以認為倉房之酒要好上許多呢？若以倉房好酒出售，買賣豈不是更旺。&rdo;
&ldo;經商之事，其中關節我也不知。所以和公子產生了一樣的疑問，才前來證實。&rdo;孟純一五一十地說了出來。
&ldo;但有一事，我倒可以幫助公子。&rdo;
王詡眼前一亮，急忙道：&ldo;孟兄快快說來。&rdo;
&ldo;公子是否還記得在我寒舍所品嘗過的酒。&rdo;孟純不緩不急問道。
&ldo;佳釀入喉難忘。&rdo;其實王詡早就在打孟純酒的主意了，但是礙於種種原因，他不好開口，不想孟純今天卻主動提了出來。
孟純見其心切，也不賣關子，說道：&ldo;我仔細看過倉房釀酒之後，發現他們出酒率雖高，但用曲率亦是很高，而酒麴不夠，那麼即使出酒率再高，也會限制酒的出產量。&rdo;
&ldo;小的不才，以為能通過改變用曲的方法，酸漿的使用，發酵的改進和溫度的掌握來改變出酒量。雖說公子在寒舍喝到了好酒，但是那是偷偷摸摸地釀出來的酒，所以，比照著一樣的方法放大，能不能得到好酒還是個未知數。&rdo;
王詡聽出了他話中有話，繼續問道：&ldo;那以孟兄所見，眼下應該如何？&rdo;
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