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屠宰場現在的豬根本不愁賣，她們不買有的是人要買，因此對於這個價格，高嬸也沒說什麼，痛快地掏了錢票。
看她們這麼爽快，宋姿也拿錢準備付，旁邊的李嬸提醒了一句，「多給一塊錢，他會幫你切好。」
這個切好指的是肉切成長條，帶骨頭的地方都會剁成塊，宋姿看到高嬸子正在處理的那半扇豬肉表示理解，手工費嘛，也不算貴。
都處理完之後，賣豬的師傅把鋪在地上的木板收拾好，騎著自行車就走了。
大家都要忙著處理豬肉，幾人坐下來聊了一會兒，沒說幾句宋姿她們也回家了。
豬肉已經切成合適的大小，宋姿只需要再把上頭殘留的豬毛清理乾淨，然後再洗洗，等晾乾之後就可以開始醃製。
醃製的時間需要幾天，這事急不來，中途還得翻翻面，讓料滲透得更加均勻。
熏制豬肉用的谷糠果殼什麼的，都能在市場上買到，為了豬肉能熏得更香，宋姿還讓高青柏去山上砍了點松枝回來，醃製好之後晾一天就可以開始熏了。
李嬸說是幾個小時去看一眼就行，但宋姿第一次上手操作，還不太熟練，生怕把肉熏壞了，隔一陣就忍不住看看，確定火盆里的火不大，然後才繼續干自己的事。
這樣的行為持續了兩天，她買的肉加上高青柏買回來的雞鴨魚太多，即使留了一部分新鮮的吃，一次性也熏不下，只得一半一半來。
熏好的臘肉自然放置了幾天，宋姿又讓高青柏在廚房靠近窗戶的地方拉了根繩子，臘肉們都掛在上面，這樣不會被老鼠吃到。
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