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留下来了:“什么叫清爽茶香鸡,我第一次听说。”
田玉枝拿出一只两斤左右的童子鸡边做边说给小丁听:“先放上干辣椒,茴香,香叶,肉桂,姜片,食盐反复揉搓。然后把提前泡好的龙井茶过滤,用茶汤把鸡腌制半个时辰,茶叶沥干备用。然后把锅里放少许的白糖炒至焦糖色,把腌好的鸡放进去翻炒上色。同时砂锅里铺上山药片枸杞,把上色的鸡放上,加半锅水。再放上刚才的剩下的调料,焖上半个时辰。”
“哇!看着都好吃!”
“你现在可以把火烧大一点,牛肉也快熟了,我们再炒个苦瓜,烧个汤就可以吃饭了。”
李天芒带着李孝廉从牛棚边的后门悄悄回来了。确定田秋桐已经离开,他们才放心进了院子。
“好香啊!”李孝廉的肚子开始咕噜噜地叫了起来。
李天芒一看桌子上已经摆好了好几个菜:“好丰盛啊!我去看看!”
他打开砂锅闻了又闻:“什么味道?好特别,有鸡肉的浓香,又有茶叶的清香。”
“一会儿你就知道了。帮我拿个盘子把仔鸡捞出来!”田玉枝说着放了一个葱结在油锅里。然后把刚才沥干的茶叶洒在鸡身上,用滚烫的热油滋啦一声淋上去。顿时,茶香扑鼻。
然后又舀出砂锅里的山药和葱结做点缀。这一刀白绿黄三色主打的茶香鸡就做好啦!
李天芒陶醉着端了出去。
“相公你们先吃,我把马上就来!”田玉枝一边往锅里下黄瓜一边对烧火的小丁说:“你也去吃吧!”
李天芒却又跑了进来凑在田玉枝旁边:“等娘子做好了一起吃!”
小丁捂着眼睛跑出去了:“非礼勿视!”
饭桌上,李孝廉每吃一个菜,就微笑着点头。吃到茶香鸡的时候简直是惊呆了:“这个清爽茶香鸡真是名不虚传,茶叶清香,荤而不腻,别有风味!”
“是的,我第一次吃这么好吃的鸡肉!”小丁狼吞虎咽地吃完这个,又夹那个。
“我娘子的会做的菜还多着呢!”李天芒给田玉枝碗里夹了一个鸡翅,满脸都是骄傲。
“那何不开个酒楼?”李孝廉喝了一口黄瓜皮蛋汤,提议道。
田玉枝一听愣住了:自己一到这个世界就被迫出嫁,然后就一直被迫应付眼前的生活。开酒楼可不是一笔小数目,还真没想过。
李天芒看出了田玉枝的心思:“这个可不简单,娘子,你想开吗?”