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澱粉水。

如果要做紅芋澱粉,還得把沉澱好的澱粉水晾起來曬乾,耗時更久,夏媧沒那麼高要求,沉澱一上午之後把上層的水倒掉,打算直接用純度不是很高的澱粉漿做吃的。

她從陶盆里挖了兩碗出來倒在鍋里,生火加熱,然後不停的攪拌,隨著溫度升高,鍋里的澱粉糊糊開始顏色變深,有了一點半透明的感覺,因為純度低,透明度也沒有很高,最後成了發灰的糊糊。

夏媧把鍋從火上移開放到一邊放涼,隨後開始做涼拌雞肉。

雞肉用生薑和蔥去腥,煮好之後泡在冷水裡,然後用酸漿果,香菜末,醃水蘿蔔的汁調一個調料,隨後把雞肉撕成條泡進調料里拌勻,還可以加一些醃水蘿蔔或者燙熟的蔬菜,可惜就是沒有辣椒,不然加一點辣椒更加開胃。

涼拌雞肉做好了,一旁的紅芋粉也凝固起來了,夏媧用石刀把紅芋凍切成長條,放到涼拌雞肉裡面,然後分了兩碗端到石桌上,招呼云:「涼拌雞肉加紅芋粉,快來試試。」

這麼一碗,有肉有菜有主食,足夠他們兩個大半天的消耗,夏媧低頭先吃了一口紅芋粉,相比於每天吃的紅芋,細膩的紅芋粉自然是好吃多了,上面浸滿了湯汁的味道,口感爽滑,略微有點彈牙,完全不會像烤紅芋那樣噎人。

雲吃了一口紅芋粉,驚訝的問道:「這是用紅芋做的?怎麼會變成這樣,一點也不像紅芋了!」

夏媧笑了,這種技術在原始社會估計算得上奇蹟了吧,就像她在現代第一次看見「分子料理」一樣。

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