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徐桃剛把蛋清和蛋黃分離開來,就聽見周管家的聲音:「徐娘子,這四位您看行嗎?「
徐桃轉頭,瞧見膀大腰圓的四位僕從,連連笑著點頭:「夠了夠了,有勞周老丈。」
周管家滿臉是笑,又拉過身後的那位中年男子:「此乃犬子,老朽就讓他在此聽候娘子差遣,若是有什麼缺的要的,只管吩咐他便是。」
徐桃忙應下:「兒有勞周老丈、周郎君和兩位郎君了。」
笑著送走周管家,徐桃轉過身來,笑著請僕從們淨了手,又將分離好的兩大盆蛋清交給四人,又給了他們兩個自製的打蛋器:「你們用這個工具像這樣一個方向這樣攪拌,要不間斷地打。兩人一盆,一個人累了就換另一個人,直到開始變稠後喚兒一聲。」
四僕從接過打蛋器,試了一下,找到方法就開始打了起來。徐桃見他們沒問題,便回去先煮了一小鍋牛奶。
付洛瑤揉好了一團面,正用紗布蓋著在餳面,湊過來低聲道:「這件事這麼簡單,兒一個人便可以。」
「你將這些都洗一下。」徐桃微微一笑,提起兩隻雞,兩隻鴨和豬排骨放進了一隻木桶,然後十分珍重地切下了一塊火腿,統統交給了付洛瑤。好在今日的宴是申初開始,她吊湯還來得及。
付洛瑤眼睛一亮:「除了滷雞子之外,還未見過你做紅案的菜,今日可要大開眼界了。」
徐桃笑著搖搖頭,拿起一塊雞胸肉和裡脊肉,分別剁成了肉茸,放到一邊。做完之後,她就讓周郎君去尋小茶杯去了。hr
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