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曹雪芹因為才情過人,身邊朋友還挺多,大多都是些富貴閒人,缺了一個權字,沒什麼用處。
傅丹薇不相信弘曆想不到這一環,福彭兩去兩回,他可沒有幫什麼忙。不過她倒沒有趁機譏諷弘曆,好比是家族企業,一大堆親戚在一起做事,弊端太多,到了最後肯定要改變。
弘曆不是什麼善人,福彭死了,他哭得跟什麼似的,哭完了眼淚一抹,然後照樣推行他的高度集權。
純粹是鱷魚的眼淚。
傅丹薇隨口敷衍了句,望著漸漸暗下來的天色,說道:&ldo;時辰不早了,我去喚糖罐子他們起床。睡過了頭,晚上就該睡不著了。&rdo;
弘曆跟著起身,笑著說了聲也是,&ldo;對了,江南進貢了些鰣魚與刀魚來,你平時吃的花樣多,想要如何吃,好吩咐了廚房讓他們做上來。&rdo;
傅丹薇聽到居然有鰣魚與刀魚,難得真正興奮起來。鰣魚離開水就不能活,進貢來的肯定沒有在長江邊吃的新鮮,不過能吃到一口,這個春天幾乎算是圓滿了。
&ldo;爺去看看永璉他們,我去廚房一趟。&rdo;傅丹薇想了下,說道。
父子關係好,對於皇家來說弊大於利,乾脆讓弘曆去與孩子們親近一下,省得他處處被嫌棄。
傅丹薇難得與他有商有量,好像如尋常的夫妻那般,弘曆嘴上抱怨了句,心裡卻美滋滋的,站起身往東暖閣里去了。
在去廚房的路上,傅丹薇就想好了鰣魚與刀魚吃法。酒釀火腿蒸鰣魚,刀魚拿來做餛飩。再炒一份酒香草頭,香椿炒蛋,加上些拌野菜,晚飯就是一桌春。
鰣魚從江里撈起之後,便用冰包裹起來,快馬加鞭送進京城。傅丹薇看著冰起來的鰣魚與刀魚,仔細跟廚子說了吃法。
酒釀蒸鰣魚簡單,鰣魚魚鱗好吃,只切幾片上好的火腿,加酒釀與薑片,些許的豬油,隔水清蒸就好。
刀魚餛飩要麻煩些,先把刀魚的肉與骨頭分開,魚骨頭留著熬湯,魚肉剁成細細的茸。
刀魚魚刺多,一定要剁得摸起來細膩,感覺不到魚刺為止。
最好剁了之後,放進細密的紗布里慢慢撥動,等肉從紗布縫隙里鑽出來,將肉耐心刮下,沒有剁碎的魚刺便會留在了紗布里。
春天的韭菜正當時令,嫩韭切碎,用糖,鹽醃漬出水。再選些梅花肉剁碎,一併放進魚肉中,加些胡椒粉,黃酒,些許的鹽,順時針攪拌至粘稠,然後拿來包餛飩。
等餛飩煮好之後,撈在碗裡,加入魚骨頭熬出來噴香雪白的湯,鮮得何止佛跳牆。
吩咐完之後,傅丹薇早已經口舌生津,肚子餓得咕咕響,難得催了廚房,讓他們趕緊做出來。
傅丹薇回去正院,剛進大門,就聽到屋裡糖罐子不時的哭聲。傅丹薇聽得心都揪起來、轉瞬間怒了。
弘曆真是純混帳,這麼點小事都做不好。
傅丹薇小跑著回屋,許嬤嬤與奶嬤嬤等都守在東暖閣外,垂首大氣都不敢出。
弘曆手撐著膝蓋,大馬金刀坐在塌几上,氣得臉都黑了,不斷喘著粗氣。
糖罐子衣衫都沒換,還穿著先前的翠綠行袍,哭得眼睛紅紅,卻梗著脖子滿臉不服氣。永璉繃著小臉,手上拿著帕子,動作輕柔在給她擦眼淚。
傅丹薇連忙走上前,問道:&ldo;這是怎麼了?&rdo;
糖罐子看到傅丹薇,&ldo;哇&rdo;地一聲哭得驚天動地,朝她撲了過來。傅丹薇趕緊接住了糖罐子,蹲下來一下下撫摸著她的背安撫。
弘曆見到傅丹薇,臉色緩和了些,哼了聲說道:&ldo;這麼丁點大的小丫頭,居然敢頂嘴不說,硬要照著自己的想法穿衣衫。你看看她,身上的這身胖
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