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牛肝菌之所以叫叫見手青，因為這種菌子一旦受傷就會變成靛藍色，很是特別、好認。
葉寧新奇地碰了碰靛藍色的劃痕，問道：「葉遙，這是什麼啊？也是好吃的嗎？」
「嗯嗯！」葉遙點頭道：「這是一種牛肝菌叫見手青，你巧我手一划它就變色了，，味道脆嫩鮮美，非常好吃。」
修真界也有這種菌子，不過更肥更大，就是不知味道是不是一樣的。
想著見手青的美味，葉遙出神道：「這肥菌子口感脆爽鮮嫩，爽滑厚實，用重油猛火高溫爆炒後，油脂的焦香滲透到肥厚的菌肉里，那滋味真是鮮香異常，滿口生香啊。」
不過值得注意的是，這見手青做熟了是美味佳肴，若是沒做熟則可能蘑菇中毒，雖然這毒不會致命，但聽說吃了眼前會看到彩色小人。
當然這難不倒葉遙，她當即就決定，今兒的午膳一定要有一道爆炒見手青！
除了爆炒見手青，葉遙還選了幾道熟得快的菜，考慮到雲崢需要將養著胃，她決定做個清淡的清蒸鱸魚和清口開胃的龍井蝦仁，再做一道豆腐魚頭湯。
除了籃子裡幾個碰壞了的見手青，其餘的全部洗乾淨，厚切見手青片上蒸籠蒸熟，重油猛火高溫是破除毒素的關鍵，先將姜蒜花椒爆香，再將蒸熟的見手青下鍋爆炒。
在蒸熟見手青時，盤子裡多了一層顏色淡黃的菌菇湯汁，此時這湯汁也一併倒入鍋中翻炒，給菌片增加了一抹濃郁的醬色。
其他幾道菜也十分迅速，葉遙踩著板凳，有小膳房的宮人打下手，今日這午膳還做得比平時更快些。
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