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擦乾淨。
「桃桃姐，我來幫你！」二丫放好了雷擊木，跑過來擼起了袖子，隨後她又想到了什麼，匆匆忙忙從廚房外面拎進來個小籃子，「這是阿蓮姐給的，說是今日在海灘上撿的好貨，讓咱們收著。」
阿蓮是住在避風港那邊的漁家女，她家裡面不容易，郁桃她們去買魚多少都會從她家買，一來二去就熟了。
「這幾日不能出海，阿蓮姐家肯定也不容易，我就把你讓我買菜的十文錢都給她了」，二丫掀開竹籃，露出兩隻大香螺。
郁桃湊過來看了兩眼，「嚯，這可是好東西，你給的少了，下次再補上十文。」
這兩個響螺個頭不小，估計是接連下雨在水裡面悶得太久了，這才上了岸被阿蓮給捉住了，郁桃說的價格才是實在價，二丫卻定定地看了她好一會兒，覺得桃桃姐有些敗家，又覺得這麼溫暖的才是她桃桃姐。
郁桃見她發呆，便敲了下她的腦袋，讓她把這響螺刷乾淨一會兒過來燒著吃，而她本人則是繼續做叉燒。
蔥姜被放進油里煎出香味，豬肉卷肉皮朝下，摁在鍋里將每一面都煎到呈現金黃色，邊緣處也要煎到。
郁桃為了色澤還炒了個糖色，稠稠的飴糖在油中熬製，慢慢熬成棕紅色，將醬油、飴糖、酒倒進去稍稍煮一下，最後加入開水將那塊煎好的肉卷浸進去
第二十章
在肉湯中泡了一夜的叉燒肉卷充分吸收了調料的味道，外表也變成了漂亮的金棕色。
用比四十七號面要軟和一點的四十一號配方，郁桃很快揉出了一塊兒光面，蓋上濕棉布放在一旁發酵。
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