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她先把鸡蛋打在一个碗里,然后放入了适量的面粉,又把她在镇子里买回来的用来代替泡打粉的材料加了一些到碗里,加入了一点点生抽用来调味,又加了些清水,方便把碗中的各种调料搅拌均匀。
面糊调好之后,下一步就是要做照烧汁。
她把生抽和蜂蜜按照一比一的比例放进了炒锅里面,然后等蜂蜜和生抽彻底融合之后,加入了些许水淀粉,搅拌均匀之后又熬煮了一会儿。
然后,她把洗好的章鱼放到了案板上,拿起菜刀将章鱼切成碎末,顺带还切了包菜和洋葱,同样是切成了碎末。
材料准备好了,下一步就是开始做小丸子了。
她找了一个相对来说比较适合做章鱼小丸子的锅,在锅的表面刷了一层油,将面糊倒了进去,又将切好的包菜碎、洋葱碎和章鱼碎洒到了面糊的上面。
众人在一边看乔桥做章鱼小丸子看的津津有味。
这种新奇的吃法他们从来没有见过,更何况乔桥用的原材料是他们认为有毒的章鱼,众人的好奇心就这样被轻易勾了起来。
乔桥等到丸子彻底定型,用小竹签挑了起来,放到了盘子里面,又洒上了她自己调制的一些酱料。
众人都眼巴巴的盯着乔桥,但是章鱼小丸子出锅以后,大家却都不敢动筷子。
乔桥笑了一下,开始做第二道菜——爆炒鱿鱼。
爆炒鱿鱼的做法相比起章鱼小丸子就简单了很多。
她先是烧了一锅水在旁边备用。
然后,她把洗干净的鱿鱼捞了起来,把鱿鱼身上的黑膜小心的去掉,然后把鱿鱼切成了小段,放进了已经烧开了水的锅里,把鱿鱼段焯一下水,捞了出来。
她在炒锅里面放了一些油,把已经焯好了水的鱿鱼段倒进了锅中。
翻炒了一会儿之后,鱿鱼本身的香气被炒了出来。
她往锅里面到了两勺酱油,继续翻炒,等到鱿鱼变色之后又加入了一勺糖,趁着正猛的火势反炒起来。
很快,爆炒鱿鱼就做好了。
她把爆炒鱿鱼找了个盘子盛起来,放到了章鱼小丸子的旁边。
两道菜放在一起,顿时香气四溢,大家都闻到了这个味道,都看向乔桥的方向。
“桥儿,你不会真的要吃这些东西吧?”刘玉梅担心的说道。
乔桥笑着安抚:“娘,真的没事的,我吃给你们看嘛。”
说着,她就在众人的注视之下吃了一块爆炒鱿鱼。
在场的众人都提心吊胆的看着乔桥,生怕她因为乱吃东西出什么事。
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