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，所以朝廷对于耕牛的宰杀还是有着不少的规定的。
少数民族还能够好一些，如同回人，他们不吃猪肉，所以宰杀自家养的耕牛的时候用不着报备，汉族则不同，居住在凤城的汉族人，家里面宰杀黄牛的时候，是得提前到官府里面去报备，得到许可才能回来下刀子的。
将买回来的山羊带回了腊肉厂，宰杀之后挑出适合制作腊肉的部位，按着昨天研究出来的几种方法，罗定带着人将分割好的肉条挂上了熏制房的竹架上面。
经过几天的熏制与晾晒之后，新制作出来的腊肉不但色泽金黄，而且还有一股诱人的香味扑鼻而来。
几个人迫不及待的的品尝了一下新作出来的腊肉，他们这次一共尝试了五种做法，在品尝过全部的腊肉之后，有两种方法当场就被众人给排除了，因为那两种做法做出来的腊肉虽然色泽很漂亮，但是肉质吃起来却很柴，会有这种口感，应该是里面的肥肉全部被逼到表层的原因。
剩下的三种腊肉，众人经过讨论之后，还是淘汰了其中的一种，因为那种方法做出来的腊肉虽然口感不错，但是颜色特别的暗淡，看起来一点都不讨喜。如果不是吃过，知道它的味道，最初看到它的人是没有几个愿意去买的。
经过一番的挑挑捡捡，最终被出来下来的两种羊肉腊肉，不但口感上面保留了猪肉腊肉的那种咸鲜味，里面更是多出了一种羊肉才有的肉鲜味。制出来的腊肉不但去除了羊膻味，还很好的保存住了羊肉自己特有的那种口感。
新制作出来的羊肉腊肉，更加符合凤城人民的口味，毕竟在罗定大规模的养殖猪肉之前，牛羊肉才是他们食用的最多的一种肉食。
所以羊肉制成的腊肉，更加适合他们的口感，也更能让凤城的各个阶层接受，所以一经推出，不但没有如同罗定所想象的那样缓解一下供货不足的压力，反而是给他带来了更多的腊肉订单。
这种情形虽然有些出乎罗定的意料之外，但是好在他每一年苜蓿草的种植量都很多，所以吃他草料长大的山羊凤城附近还真的有不少，所以即便是订单犹如雪片一些纷至沓来，凭着那些山羊，也还能够支持上一些时间。