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又小,要是店裡有太多客人滯留會擠爆的,早餐什麼的就算了,還是折騰淳于夜惜的鋪子吧。
現在就這麼決定了,大長桌賣各種瓜果蔬菜,小長桌就賣一些熟製品和小吃。
趁著現在還沒開門營業,溫夷珺開始挽起袖子手把手教授廚藝,不管什麼菜你料得放足了,味道才好,像這些古代人,尤其普通老百姓都捨不得那些油鹽糖的,煮出來的東西口感自然差很多。
像鹽水毛豆並非字面意思只加鹽來調味,其中還加了花椒,八角和干辣椒。
五香花生中加的東西就多了,各種香料加起來少說也有七八種,溫夷珺覺得光靠嘴巴說他們可能記不住就讓薄楓把配方寫下來,每種所需多少量都寫的很清楚,這樣一份的配料可以煮多少花生也都寫明了。
「一定要把料放足了,這樣味道才好,要是味道跟自己家裡煮的一樣大家完全可以把新鮮的買回家自己煮。」溫夷珺再三強調。
黃老爹一家認真點點頭。
「駙馬放心,我們一定會按照您的吩咐辦事,您說怎麼樣就怎麼樣,我們絕對不會偷工減料,這些香料可以去香料店和藥店買,到時候小布袋扎一起丟鍋里煮就好了。」黃老大開口說道。
溫夷珺很滿意的點點頭。
鹽水毛豆和五香花生煮起來基本沒什麼技術性,只要調味到位就行,熟了就撈上來了,木質餐盤中,兩大盤的熟菜準備妥當,其實這些也能當小吃。
之後溫夷珺教如何做糖葫蘆,熬湯汁是個技術活,不過細心點多弄幾個就熟練了。
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