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獨特的脆嫩。
許多常被製成乾貨的食材，比如木耳，比如香菇，甚至比如昂貴的海參、花膠一類，雖到底是鮮貨美味，但乾貨若是泡發得當，烹調得宜，也大可和鮮貨一爭高下。
花生卻不一樣。
那新鮮花生的口感，是一種一經失去，便絕無法擊敗時間回溯的口感，再泡開的乾花生根本無法與之相比。
新鮮花生稍嚼兩下就能潤出滿口濃醇的汁漿，煮熟了之後則尤其軟糯如酥，香甜可口。
用這新鮮花生熬粥時，只怕再金貴的貝，再肥腴的肉都要少放，只因花生才是名副其實的主角。
虞凝霜在現世時是北方人，但她去南方上了大學，巧了，去的正是福建。雖然她大學沒上完就穿了過來……但是拜她滿肚子饞蟲所賜，那兩年她時常在外吃吃喝喝，對閩地飲食可算頗有心得。
只是身處這片地大物博的華夏大地，尤其面對這種土產類、時節類的特殊美食，她仍不敢說自己了解萬分之一。
而現在，從掌中的一碗粥里，她再一次感受到了閩地孕育花生的沙質土壤和滄瀾的海味。
能這樣品嘗到不同風味，她自然高興，便站著慢悠悠地吃。
一邊吃，虞凝霜一邊不動聲色查看這後廚。
屋子不算大，她們三人進來之後，再加上忙碌的僕婦們，就顯得擁擠，有些轉不開手腳。
但好在房梁挑得較高，整體顯得非常明淨敞亮。
主要的操作空間是兩個大灶台，以及貼牆砌的一個暗爐，另有幾個小炭爐砂鍋之類，擺在一旁以供取用。
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