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了中古宴会的猎奇和海量，转而非常注意食材的新鲜和品质，以及烹饪的火候和精致。最重要的是每道菜品不论分量多小，都会有专门的酱汁调味，力图还原食物本身的鲜美。这种新式宴会体现的主要是形式感带来的文明高雅，更提倡宾客之间的交流而不是胡吃海塞，因此也极少出现席间宾客喝多的糗态。
当然对于罗西克北方这种经济不发达文化落后的地方来说，这种中古式的宴会依旧盛行。宴会一开始每位食客面前都摆放了一个银盘子一支大号酒杯，盘子上放着一片当作类似餐纸作用的白面包，盘子两侧是勺子和叉子。很快十几个膀大腰圆的厨师抬着一个担架似的板子就进来了，板子上摆放的是开胃菜和汤，烟熏三文鱼、鲱鱼沙拉、柠檬汁生蚝、浸酒白虾还有红烩鱼丸汤和蘑菇蛤蜊汤，一股脑全部都装在大银盘中端了上来。而且他们并不是一人一份，而是每张桌子上随机摆放，食客想要吃的话就要自己动手去取。随后四个女性侍者各自拎着两大罐酒进来，开始为食客们斟酒。她们手中一罐是蜜酒一罐是白葡萄酒，因为这是本地上档次的宴会因此没有提供普通的麦酒。
威廉红衣主教起身举杯致辞，并向在场的查塔姆各大家族的封臣们介绍了‘战神王子、黑森公爵与龙原侯爵’弗兰西。随后在众人的喝彩与喧闹声中晚宴正式开始，弗兰西认为起身取菜不礼貌，于是就只吃了一些烟熏三文鱼，不过边上的侍者还是贴心的为弗兰西盛了一碗红烩汤。可惜汤还没喝到嘴里， 那群膀大腰圆的厨师们就抬着板子开始上主菜了。一道道本地美食摆放在了桌上，弗兰西定睛一看好家伙简直是全鱼宴！奶油棱鱼、香煎鱼扒、面团虾卷、起司焗鲷鱼、油炸龙虾、红酒焖青蟹、一股脑的摆了上来，厨师还特地为每位宾客都准备了一条碳烤七鳃鳗。
主菜上来之后宾客们吃得愈发起劲，叫嚷着倒酒加菜的声音此起彼伏。小丑们的表演也愈发荒唐，三个小丑叠起了罗汉，还有一个小丑开始表演屁股喷火，最后两个小丑居然扭打在了一起。小丑的表演愈是荒诞宾客们笑得愈发放肆，酒水消耗的也愈发迅速，很快四个倒酒女就不够用了，宾客们倾向于直接夺下她们手中的酒罐然后拍拍她们的浑圆屁股示意她们再去取酒。最后厨师们干脆抬着两大桶酒水到大厅里现场为宾客们接酒。弗兰西拿着刀叉慢慢的吃着七鳃鳗，他觉得这是他吃过最好的鱼类，另外就是油炸龙虾不错，吃起来没有过分使用香料的味道。
看着宾客们吃得差不多了，老总管拍手示意杂耍的小丑们退下。马尔梅女侯爵起身向大家敬酒，并且宣布今晚为法兰贵客准备了一个特殊的礼物。只见她一拍手，两个厨师推着一个小车上来，小车上有一个桌子那么大的烤成金黄的城堡形大蛋糕。随后弗兰西被请到蛋糕前，行宫总管老汤姆亲手递上来一把没有开锋的长剑，示意弗兰西砍这个蛋糕。弗兰西有些不明就里，但看着在场宾客们期待的眼光，于是只好硬着头皮举剑砍向了蛋糕。蛋糕‘啪’的一下应声裂开，里面十几只白鸽四散飞起，坐实让弗兰西惊了一下。宾客们应该是早就等着一刻了，顿时大厅内掌声雷动，宴会气氛被推到了最高峰。
这时厨师们拿出了最终的压轴好菜，一条被各种香料瓜果装饰烤得金黄剔透的大海豚被四个人抬了上来。那海豚足有一个成年壮汉大，表皮被番红花调制的金黄蛋液包裹，散发出金黄的光泽。四个厨师拿出大刀开始从肋部分割海豚，海豚肉被切成一小块一小块配着下面烤熟的瓜果盛盘送往了每一个宾客手中。弗兰西被优先分得了一块，但他觉得海豚不能吃，于是根本没有动叉子。一边的威廉红衣主教看他一直吃得很少，特地低头询问他是不是不习惯这里乡野的粗食？弗兰西立刻表示是自己旅途劳累没有胃口。
由于法兰早年进行了宗教改革，清教会不要求有斋戒，所以法兰地区并没
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