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在是在古代，人们所使用的只不过是粗盐和粗布的调味品。
这两种调味品对于食材来说不仅不会激发食材的本味，反而会掩盖住食材原本的味道，但人长时间不摄入盐分，就会有很严重的健康问题。
像大脖子病正是源于对于盐分的摄入量不足才导致的。
所以对于掌柜这样的厨师来说，他们做菜的时候更多的是考虑如何降低醋盐里面的苦涩味，让食材的味道变得更和谐。
但不管怎么做，粗盐的味道毕竟会缠绕在食材上面，这是无法避免的。
一直吃的话也许会适应，但像齐明月这样从未接触过的人，碰到这样的食物就只有吐掉的份了。
反过来也是如此，因为一直使用粗盐，所以突然吃到用精盐所制作的菜品，自然是非同凡响。
虽然掌柜不知道齐明月是如何做到这件事的，但他现在已经心服口服了。
“姑娘没有想到你的厨艺居然这么厉害，能够去除粗盐里面苦涩的味道，那我这一间银月楼交给你，只怕会走上新的高度。”
对于掌柜而言，这一辈子都奉献在了银月楼这一间酒楼上面。
心里面自然希望银月楼这件酒楼能够发扬光大，所以才会一直不愿意出售银月楼。
而如今齐明月的到来，却让掌柜的看到了希望。
“这一点你不用担心，想必我的厨艺掌柜你也见到了，像我这样的人都能够做出如此的美味佳肴，如果换做你的话，只怕是比我还要厉害百倍。”
齐明月毫不吝啬自己的夸奖。
她的话落到掌柜的耳里，却别有一番意味。
他目光有些错愕，“姑娘，你刚才说什么？你真的愿意把这种方法告诉我？”
他没有想到齐明月居然愿意将这样的秘法告诉自己。
对于掌柜流露出的震惊，齐明月不以为然。
不过转念一想，这是在古代，出现这样的事情，倒也显得极为正常。
古代的人都极其注重传承，一般不会轻易将自己的看家本领传授给别人。
所以才有了传男不传女传里不传外的名言。
但放在齐明月这里，这些不过都是迂腐，不懂得变通的思想。
自从她穿越过来之后，她的心里面有一个小小的愿望，希望能用自己的力量去改变这个朝代，让这个朝代的百姓过得更好。
等到时机成熟的时候，她也会开放精盐的制作过程。