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第13章 泡芙 (第2/2页)

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上面字迹翻飞

——把黄油、水、糖、盐一起丢到锅子里,中火加热至黄油完全融化,继续加热到水沸腾,再转小火。

然后把过筛的低粉全部倒入锅中,快速搅拌至水和粉完全融合,面粉完全被烫熟后关火。

等锅内的面团冷却至不烫手时,加入打散的三个鸡蛋,分三次搅拌加入。

最后一次要慢慢加,边加边看面糊的状态。

当把面糊挑起能呈现倒三角时,把面糊装入裱花袋中,剪个口子直接在垫有油纸的烤盘上。

将烤箱提前预热,先烤十分钟定型,再调整温度烤二十分钟,表面金黄即可出炉。

温馨提示:千万不要烤过了头。

周茯挥挥手出了酒馆,红色高跟鞋在门口站定,摩挲着手里的便签,瞧见右下角潇洒的小字:这世间唯有爱与美食不可辜负。她又回首看看这酒馆。

周茯心里那金黄泡芙的回忆一如匾额上的鎏金大字熠熠闪耀着,成为她心里最柔软最闪耀的存在。

岑亦微拿起盘里最后一块泡芙,一口咬下去满口都是甜。

想着怕狗粮而拒绝出面的陆伯言,无奈笑着摇摇头。

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