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嚴家的廚房無論是店裡還是家裡食材都是相當齊全的。尤其是嚴老爺子自己就愛下廚，雖然也有照顧他的兩夫妻在打理廚房，但基本上每天也都有至少一頓是老爺子自己動手。一個名廚自然有名廚的最求。不是說他要在廚房裡放上鮑參翅肚，但原材料的新鮮度和安全性都是絕對沒問題的。
今天是除夕，家裡準備年夜飯的時候自然東西更多。嚴叢看到了新鮮的藕和冬筍，還有鮮百合。這都是北方市場上冬季很難買到的東西。就是在十幾二十年後也是屬於北方年菜里價格比極高的，更何況是現在。當然超大的冰箱裡還有不少這個時節北方的特色食材。像是老一輩人最喜歡的各種菜乾，入冬才能吃到的幾種酸菜。附近農家自製的那種看起來不太規整，但一看質量就極好的粉條。本地甜水種出來的大豆磨製出來的滷水豆腐，和用這種豆腐做出來的凍豆腐。
雞鴨魚肉應有盡有。火腿臘腸臘鴨臘肉也一應俱全。看著這些好東西，嚴叢其實心裡是興奮又緊張的，因為太多了，他的想法也就對了。那麼到底最什麼才最好呢？
春卷有甜有咸。就連春卷的皮都各有不同，就更不用說千變萬化的內餡了。嚴叢考慮了一下，還是不要做太奇怪的，就用自己這個年紀應該熟悉的食材來做三種不用味道的就好。
胡蘿蔔、牛肉、芹菜、木耳、五香豆腐乾切成細絲。牛肉和豆腐乾在牛骨高湯和集中常用調味料醃製之後，一起放到用芹菜葉的汁做成的薄皮里卷。用蛋液封住，最後下油鍋炸到表面金黃。其實沒有人比他更了解嚴翔的口味。而嚴翔的口味又是在嚴家被養成的。所以這道菜他可以肯定嚴家的男人們都會很喜歡。
用牛奶和蛋清混合出稠度合適的麵糊。然後用平底鍋過攤成薄薄的餅皮。然後再將蒸熟的紫薯搗成泥，放入集中水果，再卷在餅皮里。卷好的餅卷刷上蛋黃液放入烤箱。烤到表皮微焦的時候，拿出來淋上稀釋了一定稠度的蜂蜜。嚴叢覺得媽媽一定會喜歡吃，因為裡面有味道最濃的水果就是草莓了，媽媽最喜歡草莓！
還有一種春卷用的不是麵皮而是用澄粉做出來的米皮。裡面放的是焯過水調好味的冬筍絲、藕絲、青瓜絲、杏鮑菇絲、雞胸肉絲和水煮蝦的肉。這些卷好之後放到蒸籠里蒸出來，成品晶瑩剔透看著就讓人賞析悅目。而且都是低脂肪低熱量的東西，吃起來味道清淡鮮甜，這當然也是嚴叢希望媽媽會喜歡的。
三種春捲兒都可以冷吃，所以是一起端出來的。嚴叢看著在座的四口人，眼睛在三個長輩身上來迴轉。「爺爺，師父，師娘，你們嘗嘗！我剛才試過了，自己覺得還是挺好的。」
嚴翔心裡想的是「不要臉，一點兒都不謙虛。」但味道的確挺誘人。當然他指的是哪個炸出來的牛肉春卷。見爺爺和爸爸媽媽都拿了一個吃，他趕緊把筷子伸向了自己看中的目標。夾起一個放到嘴裡一咬，裡面居然還是有汁水的。明明有他最討厭的胡蘿蔔，但好像又不是那麼討厭了。牛肉雖然是牛肉絲，但是卻很潤，汁水仿佛一點兒都沒有消失，反而更加的豐富。咸鮮之中又有胡蘿蔔的甜、芹菜的香、木耳的脆、五香豆腐乾的複合味道。跟牛肉汁的味道相互交融，好吃得他不知道怎麼形容了。於是一個又一個的吃下去，等到這盤子見底兒了，他才發現所有人都看著他。「我，我餓了。」
嚴守國倒是很高興。「餓了就再多吃點兒。距離年夜飯還有有好幾個小時，是需要多吃一些。」
何雨雯和嚴家安也覺得很欣慰。這不但說明徒弟的這個春卷讓他們的兒子很喜歡，調味很不錯。也說明他們這個兒子是聽進勸了。有一個和諧的春節，這比什麼都強。
作者有話要說： 媽媽：我當時就沒有想到……
第42章
今天的年夜飯是嚴家父子倆親自掌勺。按照
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