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于是开口说:“行,既然肚子发话了,小川你去切笋,我去做饭。”今天就试试用鲜笋虏获小川的胃,为竹笋正名!
苏行烟摩拳擦掌的样子在小川眼里,就是在说:“你等着吧,我一会儿就烧个厨房给你看看!嘿嘿。”
小川连忙拉住苏行烟,劝道:“姐姐,要不还是我去煮饭,你去切笋吧。”可不能让姐姐做饭呐,她失忆前差点烧了厨房,现在没了记忆,那不得成功点燃。
苏行烟实在不想连吃三顿玉米糊糊就咸菜,坚定地拒绝小川的提议,“不了,你去切吧,安心等着吃饭就行。”说完不等小川反应,先进了厨房,为了不被小川再次劝阻,甚至放话:今天这顿饭得我做,我说的,谁劝也不好使!
小川别无他法,在姐姐挑选两根嫩笋拿进厨房后,就像现在这样,一边切笋一边担心,一心两用的他,几次差点切到手。
厨房里的苏行烟对小川的担忧心情一概不知,此时她正在努力回想,前世自己做菜的记忆。土灶里跳动的火焰包围整个锅底,不大会儿时间,蒸汽顺着木头锅盖的缝隙急速升腾,苏行烟揭开锅盖,将切好的鲜笋下锅。
食用新鲜的竹笋需要焯水,去掉原本的涩,留下的就是竹笋的鲜美滋味,村民不爱吃竹笋应该就是没焯水的缘故。
苏行烟默数着时间,瞧着竹笋在沸水中翻腾好几个来回,才用竹捞盛起来过凉水。
苏行烟挖笋子时就想到了很多种吃法,但开始做菜才发现,厨房的材料不能支撑自己美好的梦想,今天就简单做个清炒鲜笋,权当练手了。
刷干净锅中的水,一把干柴塞进灶炉,苏行烟伸手试了试锅内温度,嗯,可以了。她将菜油倒入,等锅中开始冒烟,苏行烟将她唯一寻到的佐料——姜片放了进去。
呲啦一声,锅中热闹非凡,苏行烟用铲子扒拉两下,待生姜炒出香味,再放入鲜笋。
些许未沥干的水汽遇见热油顿时鲜活起来,争先恐后地朝四周蹦跶,苏行烟没有闪躲,只是把衣袖再往下扯了扯,尽可能多地包裹住右手。
锅铲继续搅拌着风云,苏行烟认真地看着,要把每一片鲜笋都照顾到位,用热油激发鲜笋的天赋。
看鲜笋已经不似刚下锅时精神,苏行烟感觉差不多了。
撒盐,搅拌,出锅!