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转眼就到了国庆假期。
眼见有两天假期空闲，宋少波就直接回县城一趟。
他到华记快餐的时候刚好是中午，于是在街对面观察了一段时间，店里新招了个女孩子和宋少莲在一起卖盒饭，客人进进出出络绎不绝，有一半的客人是骑车来买好打包带走的，堂食的不算很多，座位还没坐满，由于卖饭忙不过来，哥哥还时不时帮忙收拾桌子。
一切看起来井井有条，经营上看不出有什么问题。
进到店里，宋少莲高兴地招呼他自己到后面去找哥哥，手等忙完了再聊。宋少波走到后门，看见宋少华正在后门外抽烟，就过去也拿了根烟抽起来说：“哥，这段时间怎么样？”
宋少华皱眉说：“你不是不抽烟的吗？”
宋少波呼出一口烟说：“你还说我？你才要少抽点。我平常不抽，在外面打交道人家递烟不接也不好开局，偶尔抽一下也无妨，反正我没有烟瘾不要紧的，生意怎样？”
说起这个宋少华就有点眉飞色舞：“现在每天一共可以卖接近300份盒饭了，因为外卖车和电话点餐加起来都有超过100份，堂食加上来打包点也接近200份，每天收入500快左右。”
“嗯！不错，基本达到了我开始的预测水平，不过看样子营业额还会增加，人手能忙得过来吗？”
“目前能忙得过来，不过我想买辆摩托车，去买菜方便一点，单车太慢，有时候也会有些二三十份的大订单，我想自己跟进送餐，这样应该会发展出一些大客户。”
“这个想法不错，那你赶紧去考车牌，最好连小汽车的也一起拿，我估计我们很快就有需要买个小货车。”
“好，这个我马上落实，还有姐姐想让姐夫停薪留职出来一起做快餐，因为他那个单位工资太低了，福利也不好。”
“现在营业额稳定了这个就没什么问题，我们晚上再一起聊吧，我还有些新的想法大家一起商量商量。”
晚上收铺后，大家回到姐姐新租的两房一厅新家，就在快餐店后面不远的住宅区。
换了新家有自己独立房间的李晓斌快乐了不少，估计现在环境好了营养够，人也长得快明显高了一点，他现在对宋少波就亲热了，小舅前小舅后地献殷勤。
一家人就在饭桌上边吃边聊，宋少波先分析现状：“按照我们现在的营业情况，每天营收500块幅度，一个月就是，按毛利60%算就是9000。扣除租金水电等费用估计500，四个人的工资800，我建议每人增加50块奖金，那人工刚好去到1000。这样算下来每月纯利有7500块。”
大家原来自己也算过一下账，现在听到宋少波的具体分析也不禁振奋，虽然有过暑期短短十天赚两万的经历，但毕竟那是一锤子买卖，这个店可是长久生意，一个月赚七八千啊，以前哪敢想象。
宋少波吃了几口饭菜继续说：“这等于我们一个月不到就回本了，后面营业额还会涨一点，但我估计很快就会有人跟风开同样的店，到时候肯定会分流一部分客人，毕竟做盒饭是没有技术门槛的，这个我们控制不了，但是我保持卫生干净的形象，客人还是会优先选择我们的，我估计营业额稳定在500一天是没问题的。”
他又面向姐姐夫妇说：“姐夫是不是计划也停薪留职出来一起帮忙？你们具体怎么规划的？”
宋少莲说：“你姐夫早就想出来跟着做了，他那单位效益太差了，办停薪留职应该很容易。”
姐夫李志明也说：“反正店里现在人手也紧，想轮休都难排班，既然要请人还不如我自己来干，我还可以跟少华学厨艺，等他休息我也可以顶上。”
宋少波说：“既然你们想定了就好办了，我是这样想的，反正肯定会有人跟风
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