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叶。”
“我冲泡的方式不对吗？刘先生，要不，换你来？”陈晓欣倒是并没有因为他的话而生气，她向来也不觉得自己是完美无缺，不能被批评。
但刘英浩并不是这个意思，他放下喝空的茶杯，指了指公道杯里的茶汤：“这得三千块一斤往上吧？就那喝法？”他指的是刚才厅面经理喝茶时的匆忙，“牛饮！有个比方，牛嚼牡丹！”
说着他突然就激动起来，手舞足蹈：“其实那一桌菜也是的，那包厢里的人，就不配！”
他屈指敲着茶几，对陈晓欣抱怨：“不单是吃饭的人，不配那一桌菜，你们，你们都辜负了厨师！你以为我没有发现，刚才那厅面经理，在包厢里说的上海话吗？餐馆不是这么开的！”
接着他开始点评那一桌菜，可以看出来，他是用心尝了每一道菜，无论是虾籽大乌参、炒青鱼秃肺，好在哪里，厨师的功夫惊艳在何处，刘英浩都在聊到点上。他觉得，如果陈晓欣对厨师有绝对的信心，就不必安排厅面经理，用上海话，去让饭局的主角，那位中年人，产生一种因为乡音而认同的先入为主。
陈晓欣微笑着泡茶，静静地听他述说，并不为他的情绪波动而紧张，也不为他的手舞足蹈而惊讶。直到刘英浩自己停下来，陈晓欣对他说：“刘先生，喝茶。”
刘英浩很惊讶地望着她，他做好了准备，陈晓欣如果反驳他，他将从哪个角度来进行抨击等等，但没有想的是，陈晓欣似乎压根就不打算分辩。
“刘先生，谢谢。”陈晓欣对他点了点头。
看着一脸茫然的刘英浩，无精打采离开经理室，陈晓欣也笑着摇了摇头。
刘英浩所不满的，陈晓欣完全理解，大约就是对于李姗厨艺的仰慕和认同。
本质上，仍是一种酒香不怕巷子深的思路。
但厨艺，本身就是一个要求色香味皆全的东西。
按着刘英浩这么说，是不是色、香，都可以忽略，只要求入口味道就可以呢？
明显不是这样的，特别当看到外国某些香肠里面，那种小颗粒状的肉馅，让人感觉到排泄物的联想。
那么，色香味，都重要，为什么用餐氛围就不重要？为什么上海菜的饭局里，不能有一两句上海话来让用餐者，更有沉浸式的体验呢？