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定製的木桶早已在太陽底下暴曬了幾個日頭，這會兒正好拿來裝霉豆。
裝一層霉豆就撒上一層食鹽，再潑一次清水。所有的霉豆這樣交替著一層一層的裝進木桶里。最上層要為鹽，蓋上桶蓋後還需用牛皮紙封好，讓其再次密封發酵。
等再發酵四個月左右，用漏網將水解的大豆蛋白進行過濾，濾出來的液體，就是人們所食用的醬油。
錢氏打了盆水，清洗著手上沾染的霉豆味兒，心有不安的問道：「這樣就行了？」
「嗯，等放上四個月出了醬油，到時候再曬上一段時間就可以了！」
柳芽兒答的堅定，可錢氏心裡還是犯突突。雖然這法子是從書里看來的，斷然不會有假。可畢竟她們是第一次做，能不能成她心裡也沒個底。
若是失敗了，那可是糟蹋了好幾十斤的糧食。
「奶，你就把心放肚子裡吧！等出醬油了，到時候賣了給奶奶買布做衣裳！奶，我去幫我哥他們挖地去啦！」
柳芽兒說著，就扛起了鋤頭往山腳下去。
自從打算開荒以來，柳冬青帶著秦沐就把山腳下那塊荒地上的雜草都割了，碎石頭也都撿起來堆在一邊。
今年有點旱，柳爹日日惦記著田裡的稻子，忙著引水拔草。
柳冬青和秦沐得知柳芽兒想開荒，也不再往山上跑，天天就來這山腳下挖地。
這一天挖一點的，十來天下來，竟然挖出了兩畝地。
「芽兒你咋又來了？不是不讓你來嘛！這挖地可是個體力活，你哪有什麼力氣。快，趕快家去！這大太陽的曬死個人，莫被曬黑了到時候秦沐嫌棄你！」柳冬青見妹妹又來幫著挖地，心疼的很，忙催促著妹妹趕快家去。
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