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都蓋在面下頭。」
陸懷熠牙疼似得抽了抽嘴角。
他忍不住用筷子輕輕撥開麵條,果見碗底整齊碼放著色澤紅潤,油亮烹香的小排。
不出意外,葷澆頭。
他至此終於疲憊地捏了捏眉心。
京中的廚子們輪著翻換花樣地做過各種面,無論是用盡珍貴食材,還是面前這種簡單極致的,絕非沒有前人試水。
可是無論怎麼料理,排骨這玩意,還是難以被陸小公爺從「難吃」的名單上徹底刪去。
畢竟排骨大都連筋帶肉,肥瘦不忌,尤其是那貼著骨頭的部分,免不得有瘀血處理不淨,腥味直衝腦仁,實在讓陸懷熠難以下口。
就連京中數一數二的薈賢樓,也沒法子次次摸准他的口味。
大師傅們只知他嫌腥,就一個勁下猛姜,花雕,最後自然做成了四不像。
也就幸而方才那根面沾到的醬汁不算多,不然只怕他那養尊處優慣了口味,能逼得他當場反胃。
陸懷熠拿筷子的手一頓,卻又鬼使神差地回憶起那根被肉汁染到「不乾淨」的麵條。
那麵條早已沾滿了排骨上的醬汁,然而在入口的瞬間,嘗來卻有一種淡淡的清新酸甜。
陸懷熠忽然多出片刻遲疑。
一瞬間,腦海里仿佛被兩個字占得滿滿當當了——
不腥。
這澆頭雖油潤,卻好似一點腥膻的回味也沒有。
飢餓便催促著陸懷熠來了興致。
他又夾一塊排骨慢吞吞咬下去,果然那肉已經燉得酥爛,又被那酸味徹底化去膩人的肉腥,滋味實在絕妙。
堪與中午的烤牛舌相較。
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