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人比？
「你以為能把東西弄熟，就能當廚子了？既沒有師承，又沒有背景，靠野路子想在順天出頭那就是白日做夢。我看你還是趁早歇下這份心思，早些尋尋旁的出路吧。」
「這鳳翔樓的掌灶，你當不上。」
芫娘皺住眉頭。
她從小跟著姜家大娘在香海擺攤，的確是不曾和旁的大廚一般，正正統統練習過所謂的「刀工火候」。
酒樓她並不是沒有進過，為著能到順天做個掌灶，她不知道偷偷在酒樓的後廚遊蕩過多少回。切菜配菜，她不是不能做，她切的東西也絕非不能下口的玩意兒。
如今被鳳翔樓裡頭的一個糟老頭貶得如此一文不值，芫娘心裡有一千一萬個不服氣。
「野路子又怎麼了？肯上進的野路子也比成日酗酒的混子強。」
她說著便轉身往廚房裡頭去。
「酒可不是什麼好東西，你喝得手都抬不穩，還瞧不起我們做粗使的？」
「我倒得看看，練過刀工火候的人又能出神入化成什麼樣。」
芫娘俯身，逕自從水桶中撈出老孫白日切過的土豆，凝神一瞧，手不禁懸在半空中，滿眼的不服和憤怒頓時悉數化為錯愕。
若不是因著她搬了水桶，親眼看見老孫把切過的土豆丟進水桶之中，說她此時此刻拎著的是一片土豆，她是不能信的。
那土豆片薄如蟬翼，輕透似紗，放在眼前也幾能透出院子裡的月光。
她又伸手一撈，桶里的土豆片浸在水裡頭，竟當真如同薄紗一樣流暢地從她指尖上滑了過去。
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