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中製作櫻花醬油是件非常繁瑣且漫長的事。從收集櫻花開始，清洗，磨合，發酵，反覆的重複，一直到成品醬油完成一共需要一百餘道工序，其中每一道都需要足夠的耐心與時間來完成，缺一不可。」
見老者點了點頭，雷文於是繼續說，「櫻花醬油使用的都是天然的原材料，發酵過程也多依賴自然氣候，可謂是好壞都由天定，所以一流的製作者必定會懷有一顆深愛自然，感恩自然的心，他們不會將製作最好的櫻花醬油當做目的，而是真正的去品味，去享受那看似繁瑣且漫長的製作過程，帶著敬意將自然賦予人類的恩惠通過時間一遍遍的發酵，沉澱，最終變成了我們手中的櫻花醬油。這才是最好的櫻花醬油，真正濃縮了櫻那短暫的花期與荀燦的生死，變成讓人讚嘆驚艷的醇香，在舌尖上再盛放一次。」
「吾妻亭先生的身上有一種自然的氣質，舉手投足之間不卑不亢，不徐不慢，帶著對食材一視同仁的喜愛，這正是能夠真正享受漫長的發酵過程，深愛與感恩自然的人才會有的表現。老實說早上見您進食時我就這麼想了，如果是這個人的做出的櫻花醬油，一定會是最好的；又或者說正是因為這個人能做出最好的櫻花醬油，所以他才會有這樣的氣質。」
雷文說完，帶著笑意看向了有些詫異的老者，「我說的對嗎，吾妻亭先生？」
老者沒有言語，只是轉動著指間的茶杯，許久才從唇邊勾起了一絲微笑，像是妥協般搖了搖頭。
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