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。」
德良這才後知後覺回過頭，支支吾吾道：「唔……嗯。」
秋斕彎唇笑道：「阿姊，方才郭秀才說院主是住在鼓街的老街坊。」
「你可見過院主？」
「見過一兩面，也是人品貴重的老先生。」
「先前阿爹在塾里時，常說院主對他多有照顧的。」
「既是如此，院主專程讓郭秀才送阿爹的東西回來，橫豎得謝人家一次。」秋斕淺聲說著，「何況阿爹謄抄的東西還在書院，總不能一直叫郭秀才替我們搬，索性我們今天就一道去拿回來，阿姊覺著呢？」
秋德良拍拍腦袋：「你說得對，倒是我忘了。」
「總得過去跟人家道聲謝。」
秋斕的目光在店裡掃了掃：「不過不好空著手去。」
「可店裡這兩天剩的實在不多，橫豎就還有些沒用完的豆腐。」德良無奈道。
秋斕眼前一亮：「豆腐？豆腐正好。」
「趕下午做成包漿豆腐，吃來也好下口。院主既然是爽利人，定然不會嫌棄的。」
秋斕說完，麻利跟德良找出兩塊老豆腐，拿刀切成均勻見方的塊。
老豆腐色澤乳白，用鹼水泡足再晾乾表皮，就會變成京中不多見的包漿豆腐。
所謂包漿豆腐，表面上也還是豆腐塊，瞧不出什麼乾坤來。
但這種豆腐只要起油鍋簡單煎烤，豆腐表皮就會變得酥脆，而內里仍舊是濃香漿液。一口下去，外漿汁四溢，屬於豆類的芬芳醇香會在這一刻從舌尖上徹底綻開，直發揮到頂點。
頂好的豆腐只需要最簡單的料理。
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