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的一般。
洛白先前做的油封雞腿還剩下半份,被嚴實地密封在保鮮盒子裡,油汪汪的蜜色雞腿看上去有些油膩。
原本是打算這一周慢慢吃完的,但是說好了要給西維爾做夜宵,索性就拿出來,也讓菜品不那麼單調。
「這是什麼?」西維爾看著整個浸泡在油里的雞腿,不解地皺眉問道。
「油封雞腿,」洛白答道,解釋做法間手上動作不停,利索地取出了雞腿,用廚房紙吸乾了表面的油分:「用鹽和香料醃漬後,在80度的油鍋里煮十分鐘,再取出,等十分鐘再放入,循環三次,就可以拿出來封存了。」
開啟了晶體加熱板,一邊放上煎鍋一邊架上煮鍋,洛白雙線並行,有條不紊地進行著「煎雞腿」和「煮麵條」兩項任務。
少油煎炸的方法讓本來油膩的雞腿顯露出了的誘人的金黃色澤,就像是一個其貌不揚的醜小鴨……啊不是,丑小雞突然蛻變成了美貌的白天鵝。
空氣中漂浮著雞腿的香味,讓人食慾一振,原本不那麼飢餓的胃也開始叫囂著想要進食了。
說起來,這還是西維爾第一次親眼目睹洛白下廚的全過程,麵條在水中翻騰、蔥被切成完美一致的長段、勺子不斷舀起熱油淋在雞腿表面……令他聞所未聞、眼花繚亂的多線工作在洛白手下顯得有條不紊,西維爾忍不住問道:「你已經學了廚藝很久了嗎?」
星際人除了專業的廚師,很少有人會將做飯的手藝磨練到這種嫻熟的程度,他們大都只是作為一個昂貴的興趣愛好,在特殊的場合拿出來表演,而洛白一看就是經常下廚、並且樂此不疲的。
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