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這道浮油雞片，或許是靳家能夠得以保存下來的，唯一一道菜譜。
所以，靳城才會不顧節目組的規定，做了這道浮油雞片。
這才是他的根，他喜歡的一直是中餐，只是命運的指南針，一直在把他往另一條道路上面引。
當時他剛剛成年，正是站在選擇未來方向的十字路口上，魚連海問他，是選擇留在這裡，還是徹底放下過去，選擇一條全新的路。
靳城選了第三個選擇，他既想將命運掌握在自己手裡，去闖一條屬於他自己的路，但同時他也不願忘記過去，終有一日他會回來，替靳家討回公道。
他很清楚，他若一直呆在中國，哪怕他有著超乎常人的烹飪天賦，只怕也難以和那些有家族傳承的天驕們比拼，而且顧傳璋在烹飪圈裡的勢力不小，若他得知自己邁入這行，勢必會打壓他。
所以他義無反顧地去了國外，他一個學了十年中餐的人，來到法國，就如同滿級玩家屠戮新手村。他使了一個小計謀，見到了當地最有名的大廚，在他面前用僅用了三十秒將一根完整的黃瓜切成了蓑衣狀，可以拉扯到近一米長，卻不會斷。
那名法國大廚像見到了魔術般驚嘆不已，當場就收了他做了徒弟。
於是乎，他從廚工做起，再到能掌控全局的主廚，再到餐廳合伙人，他的身價水漲船高，同時烹飪技藝也日漸醇熟。當時，他在報紙上看到魚莜奪冠的新聞，同時也看到了季軍顧明禮的背景介紹。
他知道回國的時機到了，果斷地辭職，並且去當地的美食協會諮詢了一下國際賽的事。美食協會的人正愁沒有廚師願意參加，主要是因為有名氣的法廚都很忙抽不開身，這比賽要漂洋過海前往中國去比，本來他們都打算婉拒一場國際賽了，正好靳城站出來替他們解決了這個麻煩。
靠著多年在外的影響力，靳城順利爭取到了國際賽的名額，即刻動身回國。
此時此刻，靳城回顧自己這一路走來的艱辛，發現其實都是他的必經路，哪怕再給他一個機會，他還是會那麼做。
靳城當著所有評審、現場上萬的觀眾以及十幾台攝像機，把為何會做這道浮油雞片的緣由，娓娓道了出來，包括當年，靳家被人陷害，酒樓被封，靳家夫婦被捕入獄的往事。
全場觀眾們聽得屏住了呼吸，沒想到這一道普通的魯菜里，竟然藏著這樣一樁不為人知的過往。
評委也聽得入了神，忘記了打斷他。
最後靳城的一句話，更是如同平地一聲驚雷，炸翻了全場。
「我就是故事裡的那對主人公的孩子，而當年陷害他們的罪魁禍首就在現場……」
靳城一字一頓地念出那個名字。
「他叫顧傳璋。」
大部分觀眾並不知道顧傳璋是誰，疑惑地交頭接耳。而在場的本國評委們，自然都對這位魯菜大拿的名字很熟悉，心裡震驚的同時，不約而同地看向觀眾席里的某個方向。
顧傳璋雙手交握在龍頭拐杖上，冷冷地目視台上，巋然不動，淡定的神色似乎靳城口中說的人根本不是自己一樣。
他的孫子顧明禮先站不住了，他原本已經下場在等待最後的評選結果，看到法國廚師的評分比自己高，直到自己和冠軍已經無緣了，本想繼續等著看看魚莜的分數，只要贏了魚莜，他也不算白來這一遭。
沒成想會遇到這樣的變故，顧明禮最重視自己和顧家的聲譽，哪裡容得一個從未見過的人在台上對顧家大放厥詞，當即衝到台上，一把揪住靳城的衣領：「你在這胡言亂語什麼，我不允許你這麼侮辱我爺爺！」
「是不是侮辱，你敢不敢讓顧傳璋自己來說？」
靳城看著滿臉怒容的顧明禮，目光像鋒利的餐刀，不避不閃。
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