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酥皮暄而不揉，仿佛一碰就能掉下渣來。
寧定樓的師傅們都是有些本事在身上的，只不過經驗和資歷也成了寧定樓創新最大的阻礙。
東西做來做去，左不過還是那點子玩意兒，頂多就是換點餡，改種油脂，不必吃她也知道入口能是個什麼味道。
可秋家的東西她可嘗過。
那乳扇不僅新奇，口感味道也並不是尋常點心能比，就算是送到宮裡頭也不輸臉面。還有雲腿餅，用肉入的餡，連點心皮都是與眾不同的焦褐色。
寧定樓就拿這麼點子東西，就算是倒貼著錢賣便宜，又怎麼可能引得走秋家的客源？
耿承安見小關氏興致缺缺，忙又把點心撤下去。
「要是不合夫人的胃口，我們還有涼碟，熱碟。」
「那店裡頭有的，我們也能有，若是當真還學不來，那我們沒有的，便可以買空食材，叫他們也沒有。」
小關氏聽得順心順意，不由得笑兩聲：「耿老闆不愧是寧定樓里的大當家，果然心思縝密。」
耿承安忙福了福：「不敢當，夫人謬讚。」
「做生意的，整天學的不過也就這檔子事，份內罷了。」
小關氏這才使個眼色，一旁的婢女忙端著兩錠金子交給耿承安。
「這是給耿老闆的茶葉錢。」小關氏懶聲道，「事情做好了，自然虧不了耿老闆。」
耿承安忙千恩萬謝地接過：「多謝夫人。」
「那小店雖在我寧定樓背面，但搶走的客卻也不少，把那店子掐了，於我們寧定樓而言也是百利而無一害。」
「還請夫人放寬心，一切盡在掌握。」
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